【牛べこ】（米沢駅）
2022.1.23投稿
２００８年（平成２０年）３月９日
マエダ「全国有名駅弁大会」で購入 価格１，２００円
［製造元］（有）松川弁当店
加熱機能付き容器を使用しているため箱に入っています。
品名が大きく書かれています。
語呂合わせでしょうけど、「べこ」とは東北地方の方言で「牛」のことです。
白飯の上に、牛肉・玉ねぎ・こんにゃくを煮込んだ物が載っています
加熱式容器に入っているので、ひもを引いて７～８分温めて食べます。
「牛鍋風」とは言うものの野菜は玉葱だけで、お肉主体の『牛丼』みたいな物です。
加熱式容器を使用しているので見た目の厚さの半分ほどを発熱剤が占めています。
駅弁大会向けの商品かともお思いましたが、２０２０年（令和２年）まではホームページも要予約駅弁として紹介されていました。
この駅弁は終売のようです。
なお、東北地方で最初に加熱式容器使用の駅弁を販売したのが松川弁当店です。
なお、東北地方で最初に加熱式容器使用の駅弁を販売したのが松川弁当店です。
製造・販売の松川弁当店は、１８９９年（明治３２年）５月、奥羽本線米沢駅開業とともに、松川弁当部として駅構内立売業をめたそうですが、当初は駅弁ではなく雑貨や自家製アイスクリームなどを販売していたと言います。
松川弁当店と言えば、牛肉を材料に数多くの駅弁を販売していますが、現在まで１００年以上販売され続けているのが『鯉弁当』（１，３００円）です。
当初は三段重ねの重箱で、じゃがいもやにんじんなどの煮つけもたくさん入った豪華な物だったそうです。
最初の牛肉弁当は１９６４年（昭和３９年）発売の『米沢牛肉 すきやき弁当』だったそうです。
現在も「復刻版米沢牛肉すきやき弁当」（１，３００円）という駅弁には、１９６４年（昭和３９年）当時のデザインの掛け紙を復刻させています。
「駅弁味の陣」では、２０１３年（平成２５年）に『米沢牛炭火焼特上カルビ弁当』が味覚賞、２０１４年（平成２６年）に『米澤牛焼肉重松川辨當』が駅弁大将軍、２０２１年（令和３年）に『黒毛和牛 炭火焼 焼肉重』が南東北エリア賞を受賞しています。
松川弁当店と言えば、牛肉を材料に数多くの駅弁を販売していますが、現在まで１００年以上販売され続けているのが『鯉弁当』（１，３００円）です。
当初は三段重ねの重箱で、じゃがいもやにんじんなどの煮つけもたくさん入った豪華な物だったそうです。
最初の牛肉弁当は１９６４年（昭和３９年）発売の『米沢牛肉 すきやき弁当』だったそうです。
現在も「復刻版米沢牛肉すきやき弁当」（１，３００円）という駅弁には、１９６４年（昭和３９年）当時のデザインの掛け紙を復刻させています。
「駅弁味の陣」では、２０１３年（平成２５年）に『米沢牛炭火焼特上カルビ弁当』が味覚賞、２０１４年（平成２６年）に『米澤牛焼肉重松川辨當』が駅弁大将軍、２０２１年（令和３年）に『黒毛和牛 炭火焼 焼肉重』が南東北エリア賞を受賞しています。