旅のコレクション～駅弁８２ 「宮城 海の輝き～紅鮭はらこめし～」

【宮城　海の輝き～紅鮭はらこめし～】（仙台駅他）
［製造元］（株）ＪＲ東日本フーズ　２０２０年（令和２年）７月３日　東京駅「駅弁屋　祭」で購入　価格１，２００円

　紅鮭を使用しているので、掛紙の写真より鮮やかに見えます。
　鮭の煮汁で炊いた御飯の上に、大粒のイクラ醤油漬けが敷き詰められ、そこに紅鮭の漬け焼き４切れがのり、大根の諸味漬が添えられています。

　昼食用に購入しました。少し量が少ないかなとも思いましたが、昼食用に購入しましたので、「腹八分目」で丁度良かったと思います。
　宮城県亘理地方の郷土料理である「はらこめし」は、醤油や味醂など一緒に鮭を煮込んだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮭の身とイクラをのせたものですから、それを駅弁に仕立てたというのが納得できるものでした。
　炊き込み御飯にイクラ醤油漬けですから、必然的に味が濃いめになるのは致し方ないことでしょう。
　なお、地域によっては白飯を使うところもあります。また、白飯（酢飯）の上に鮭の身（刺身又は湯通し）とイクラをのせたものは「鮭イクラ丼」と呼び、区別されています。
　余談です。もう一つ気になる駅弁だったので２種類購入しましたが、こちらは娘の胃袋へ直通快速でした。