晴耕雨読日記 ２０１９年（令和元年）１２月１４日 土曜日 今日の一杯

　土曜日は焙煎日。
　焙煎しているところを見たり、媒染の香り楽しむ少ない機会です。
　焙煎士は、機械の温度・時間・豆の状態を見極めながら作業をしています。

　シティーローストとフレンチロースト。見るからに違いが分かります。

　１杯目は「ブラジル　Ｐ・ショコラ　ナチュラル」。

　２杯目は「エチオピア　イルガチェフ　モカＧ１　ナチュラル」。

　豆の香りが良い。

　焙煎の香りの中で頂くコーヒーもまた良いものです。