晴耕雨読日記 ２０１９年（令和元年）１１月１９日 火曜日 今日の一杯

　いつもは午前中ですが、午後珈琲屋に行ってきました。
　今日は、２杯とも金属フィルターで淹れてもらいました。
　まずは、エチオピア・ゲイシャ。

　金属フィルター特有の「油分」が、鏡面に浮かんでいるのが分かりますか？

　２杯目は、エチオピア・モカ　シティーロースト。　

　個人的には、ペーパーフィルターより金属フィルターが好みです。