今日は雨降りでしたが、作業場で日・月曜日と２日間掘った長芋の選別をしました。
長芋の選別は結構難しいです。
重さ自体は、機械で判別しますが、Ａ品・Ｂ品・切・曲は人の目です。
これは「ガンク」と言われる規格です。
長芋の下の部分にこぶがで出来たり、変形した部分を切り落とした物です。
「シリ」と言われる規格です。
長芋の上の部分にこぶがで出来たり、変形した部分を切り落とした物です。
「コミ」と言われる規格です。
「ガンク」と「シリ」が混じった物です。
このように、このように価格の差は激しいのですが長芋は捨てるところがなく、市場に出荷できます。 今日は雨降りでしたが、作業場で日・月曜日と２日間掘った長芋の選別をしました。