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年生まれ、アラフォーのあおと申します。
年生まれ長女、
年生まれ長男、
年生まれ次女の１男２女の母です。
日々の生活で便利だった物、考えたこと、好きなこと、いろいろ雑多に書いていきたいと思っています。
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もしよかったら、覗いてみてください
自分や家族の「野菜不足」が心配になることはありませんか？
わが家は夫から子どもたちまで好き嫌いが多く、食卓を預かる身としては大変悩ましいです
緑の野菜は見ただけで拒否
「子どももパクパク」「子どもも喜ぶ」と銘打たれたレシピを試すことも数知れず…。ほぼ玉砕しました
そんな悩める私が出会った野菜だしを今日は紹介します
私が出会った野菜だしとは？
食塩や調味料、保存料などは一切不使用。
動物性の食材も使用せずに、6種類の国産厳選野菜(しいたけ、キャベツ、にんじん、たまねぎ、だいこん、ごぼう)だけで作られています。
野菜の廃棄されやすい部分である芯や皮もそのまま使用されています！
野菜から抽出されただしは、食物繊維やミネラル、ビタミンなどの栄養成分が豊富だそうです。
なかなか野菜を口にしてくれないうちの子どもたちにピッタリだと思いました
私の野菜だしの使い方
私は毎朝の味噌汁にこの出汁を使っています。
作り方は以下のとおりです
1，だし昆布/花かつおで出汁をとる。
2，具材を入れる。
3，灰汁をとる。
4，野菜だしを入れ2〜3分煮立たせ粗熱をとる。
5，味噌をとく。
野菜だしを使い始めてからも、子どもたちは味噌汁を飲んでくれています！
せめてもの気持ちですが、少しでも子どもたちの身体に良い結果になればと思っています
自分で食べても違和感なく、自画自賛ですが美味しいお味噌汁ができていると思います
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