「ローストビーフ」
２日連続雨☔
家で引きこもり料理
ローストビーフ作り🥩
豪州産ビーフかたまり 約８４０円
家にある調味料で使えるのはこれくらいか🤔
ローストビーフ🥩の香辛料は自由
香辛料なら何だって良いんですよ😊
カレー粉使っても良いと思います
塗り込み→ラップ→ジックパック→冷蔵庫へ
２４時間経過
塩麹は重宝。肉がグニャグニャになります。
焼く
中火で各面約２分。焼き目を付ける。
ローストビーフは３回目。
焼く時間は目安程度。見た目で判断して良いと思います。
具体的には、焼き目は付けるが出来るだけ焦げない様にした方が良いと思います。
ラップ２重＆ジックパック
沸騰後投入→弱火２分→火を止め湯煎２５分
冷蔵庫でしっかり冷やす。
切りやすくなります。
カット開始
美しい〜
味見がとまらない
タッパに詰めます
常備肉
ローストビーフは自由で簡単😊
以上です