【ユカタン料理・Frijol con puerco】豚肉の黒豆スープ煮込み

メキシコ人シェフ作

豚肉の黒豆スープ煮込

メキシコで買ってきたホーロー鍋で

コトコト豚肉を煮込んでいるとき、

フリホーレスと豚肉のいい匂いが

マンションの部屋中に漂ってた

ユカタン州は熱いところ

今日のような熱い日にこの料理は合ってる

気がした

スープにレモン🍋を搾り、凄くさっぱり

していて美味しい

ユカタン州Méridaで何度もいただいた料理

この美味しい料理は、一緒に食べた人たちとの

時間を思い出させてくれる🧡