【ユカタン料理・サムチョン】クリスマス料理

メキシコ人シェフ作

クリスマスに良く食べる料理だそうです

外側のクリームは自家製“サワークリーム”

このサワークリームは、

ユカタン料理のトッピングに時々

登場します。

サワークリームの作り方：

最初に生クリームを泡立てて

レモン汁🍋を少しずつ入れ、

最後にりんご酢を入れて

混ぜ合わせるだけです。

ウチのシェフは

生クリーム200mlに対して、

レモン汁は大さじ1、りんご酢は大さじ1/2位

の割合で作ってます。

簡単に作れるので、

作ってみてくださいネ！

スッキリ、サッパリしたクリームで、

美味しいです。

これは、

シェフのペルー人の友人が作った

クリスマス料理だそうです。

形はユカタンのサムチョンに似ている⁈

と思ったのですが、

中身はミンチとじゃがいもだそうです…

全然違ってた。

シェフの友人たちは、

自分が作った料理自慢⁉︎

しあってました