【Puchero の食べ方】junio 2022

ユカタン料理プチェロは

３種類（牛、豚、雌鶏）のお肉や根野菜などを

ユカタンのチレやスパイスで煮込んだ料理。

具材とスープに分けていただくのは

ポタヘ・デ・レンテハスのようですが、

このプチェロは具材の食べ方が面白かった！

皆んな、お皿の上でお肉や野菜をナイフと

フォーク🍴でカタカタ細かく刻んでた

そして、それらをコーントルティーヤ🌽に

包んで食べるのです

大きなお鍋の中で

色んなお肉や野菜が煮込まれ、その出汁と

ユカタンのスパイスで味付けされた食材たちは

不思議な統一感があって美味しかった