私が以前買ってたグリーン大豆
すっかり忘れてたら、
メキシコ人シェフが見つけて
『何か作っていい?』って…
で、「はい、お願いします」ってことで
シェフが作ったのは、
この大豆をレンテハス（レンズ豆）に
見立ててPotaje de Lentejas 
ユカタン料理です♪
ユカタンの香辛料 “アチヨテ” も入っている
ので見た目はPotaje de Lentejasでしたが、
スープの味はレンズ豆の味じゃなかった
→当たり前
大豆はクセもなく優しい味で、
どんな料理にも合うんだなぁ
と思いました
＊シェフと言っていますが、
私が勝手に言ってるだけです