先日メキシコ人シェフが作った
アボカド・ディップ
材料：アボカド
トマト
玉ねぎ（生玉葱、少し）
調味料：レモン
塩
胡椒
材料にパクチを入れると
よりメキシカンになりますね
パクチは苦手な人もいるので、
メキシコ料理が初めての人がいる時は
入れないことが多いです(^^)
グァカモレとは
先住民族のナワトル語で
グァカ（アボカド）モレ（ソース）の意味
古代アステカ人もグァカモレを食べていた！
（アボカドもトマトもメキシコが原産！）
メキシコ人は古代から
美味しいものを食してたんだなぁ…
ユネスコの無形文化遺産に
「メキシコの伝統料理」が
登録されているのも頷けますね〜
材料にパクチを入れると
よりメキシカンになりますね👍🏻
パクチは苦手な人もいるので、
メキシコ料理が初めての人がいる時は
入れないことが多いです(^^)
グァカモレとは
先住民族のナワトル語で
グァカ（アボカド）モレ（ソース）の意味
古代アステカ人もグァカモレを食べていた！😮
メキシコ人は古代から
美味しいものを食してたんだなぁ…
ユネスコの無形文化遺産に
「メキシコの伝統料理」が
登録されているのも頷けますね〜✨