ウチのメキシコ人シェフが
カモテ（さつまいも）のデザートを
作りました。
生地材料：さつまいも
バナナ
チョコレート
プレーンなクッキー
トッピング：胡桃
レーズン
材料だけで
美味しい味が想像出来ますね〜！
一晩、冷蔵庫で寝かせていたので
冷たくて美味しかったー
さつまいももチョコレートもメキシコが
原産🇲🇽
バナナの木も熱帯東南アジアと言われてる
けどメキシコ・ユカタンにもあります。
ホント、メキシコは食材の宝庫だと思う
食べる幸せを感じさせる国…
今日は1回目のワクチン接種に行って
きました。
接種券が届いても行動に移さなかった私
ですが、遂に自分の周りで一回も接種して
ない人は私だけに
だからというわけではないけど、
メキシコに行くことを考えた場合
ワクチン接種は必須になるだろう、と。
あと先日メキシコの甥っ子（お義姉さんの
息子）と話してた時、ワクチンまだ打ってない
と言ったら…
「tía（私のこと）と一緒にもっと長く人生を
楽しみたいから、ワクチンを打ってね」って
言われました。
その言葉も私の心を動かしたことは
間違いないです