【Tacos de Camarón】エビタコス





「何かいつもと違う味」ラブ


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ウチのメキシコ人シェフにそう言うと、
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これを少〜し入れたから、と
見せられたのが　
アンチョビ（カタクチいわしを塩漬けに
したもの）
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缶詰めオリーブ🫒も！
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なかなか美味でしたウインク
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アンチョビは
そのままクラッカーに乗せて食べても
いいけど、
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タコとかエビとか他の魚介類の料理に
隠し味として少し使うと、
更に料理が美味しくなるようです🐙🦐🐟