赤い色を付けた豚肉
この料理もユカタン州メリダの
従姉妹の家でいただきました
アチヨテ（ユカタンの香辛料）で色のついた
豚肉のタコス🌮
このアチヨテの赤い色が食欲をそそるん
ですよね
白ごはんをタコスに入れて食べるのもOK！
意外と合います
我が家でも時々
白ごはんをタコスに入れてます(^^)
〜余談〜
“Colorado”っていうスペイン語の意味は
“赤味をおびた”という意味で、アメリカ🇺🇸の
コロラド州やコロラド川のコロラド
赤い土や岩がある場所があるので
そのまま地名になったそうです
元々はメキシコ🇲🇽だった所ですもんね、
コロラド州は
テキサス、アリゾナ、カリフォルニア、
ロサンゼルス、サンフランシスコ…
etc.
みんなアメリカ🇺🇸の領土になっちゃった