【ユカタン料理】Trapo Viejo

昨日のスペアリブの残りのお肉を

使った料理

お義母さんが良く作ってくれたそうです(^^)

白ごはんの上にのせていただきました

“トラポ ビエホ”

そのまま訳すと “古いぼろきれ”

残り物を使って作ることからのネーミング

だそうですが、酷い名前の料理です

料理としては、

日本でいうところの “豚丼” でしょうか⁉︎

スペアリブの旨味をまた味わうことが

できました