干し海老を使ったエビライス🦐
ユカタン料理
お義母さんがよく作ってくれたそうで、
日本のスーパーで干し海老を見付けて以来
たまーに作ってくれます😊
トルティーヤに包んで
いただいても美味しいです😋
エビ独特のクセがあるので、
万人受けはしないかも知れませんが
カルシウムはたっぷり取れそうです(^^)
材料
・干しむき海老（１時間位水でもどす）
・玉ねぎ
・ホールトマト
・白ごはん
・塩少々
とてもシンプルですね♪
トッピングはお好みで
アボカド
パクチー
ハラペーニョでアクセント
あ、レモン🍋は必須です👍🏻
