メキシコ州、メテペックの市場で
初めて食べた「ぽっちゃり豆」という
トルティーヤ。
初めて見たのですが…、見たとき
焼いたよもぎ餅を思い出しました(^^)
緑に見えましたが、
maíz azul（ブルーコーン）を
使うそうです
トルティーヤをふっくら膨らませる
ことから「ゴルディータ」
中の黄色いのはそら豆で、
メキシコには緑、黄色、白のそら豆が
あるそうです。
食材もカラフルですね🌈
ブルーのトウモロコシがあるというのも
ビックリしました
優しい味で美味しかったです