自家製 “アバネロ・ソース”

今日は、ウチの人が

先日買ってきた“アバネロ”の

ソース作りをしていました。

“アバネロ”の実を

直接、まな板の上刻むのは

危険なんたそうです！

まな板に激辛成分が残るんでしょうね

取り出した種は、太陽の下で

数日間ドライにして、

来年4月ぐらいに植えて栽培するそうです^ ^

刻んだ “アバネロ” は、

・ビネガー

・塩

・ベーキングパウダー

をいれて、アバネロ・ソースが

出来あがりました

因みに私は、

辛いの苦手です…