こんばんわぁ
二日間、朝方まで仕事して、疲労困憊中のデブ社長です
体を二つに分けて仕事したいと本気で思ってる今日この頃
思うように仕事が進まないことに焦りと苛立ちもあるんですが、
ため息を一回つくと幸せが一個逃げていくそうで??
ため息つかないように心がけてがんばります~
さ~て、今週のサザエさんは。。。間違った!ダイエットでした
先週の最後に書いたアミノ酸についてちょっと書こうかな
アミノ酸ってなんでしょ?って人もたくさんいると思うので、
簡単にご説明しますね。
アミノ酸はたんぱく質を構成している成分のことです。
人間の体の20%はたんぱく質で構成されています。
つまりアミノ酸で構成されているわけですね。
人間の体は20種類のアミノ酸で構成されています。
たんぱく質とダイエットの関連性については以前
大切なんですよってお話したとおりです。
外見等にすぐに効果を感じれない効果が多い為、ないがしろに
されやすい栄養の一つですが、ダイエットにとっても重要なんです
ビタミン・ミネラル等で代謝をいくら促進したところで、
たんぱく質が不足してしまうと、新しい筋肉が構成されない為、
特に運動など、がんばって綺麗な体作りを目指す女性にとっては、
ダイエット効果が目減りしてしまうんですね
是非、効率よくアミノ酸を摂取してダイエットに生かしてくださいね
アミノ酸スコアというのを聞いた事がある方もいらっしゃるかと
思いますが、アミノ酸スコアってなんなんでしょう?
人間の体を構成している20種類のアミノ酸のうち、体の中で生成する
ことができない、食事などから取らなければならないアミノ酸が9種類
あり、これを必須アミノ酸と呼びます。
だいぶ専門的になってきちゃって、う~~~んってなった人もいるかも、
知れませんので、まずここで一回休憩をいれましょ

さ~て、来週のサザ・・・しつこかったですね
アミノ酸スコアとは、この必須アミノ酸の理想摂取基準の値の
パーセンテージを指しています。
なぜこのような数値があるかといいますと、アミノ酸は例えば一種類だけ
たくさん摂取しても意味がないものだからなんです。
アミノ酸を効率よく体の中で利用する為には、すべての必須アミノ酸を
バランスよく摂取しなくては吸収することができません。
もっとわかりやすく説明すると、アミノ酸Aを100、アミノ酸Bを50、
アミノ酸Cを30摂取したとします。
そうするとアミノ酸を体内で吸収するのは、アミノ酸Cの30の値に
合わせて摂取して、残りの余ったA70、B20の栄養は排泄されて
しまうのです。
せっかく摂取したアミノ酸がぁぁぁぁって、ことになるんです。
つまり~~~だいぶ長くなってきましたけど、あと少しです
コラァ!! そこの○○さん(←あなたの名前) 居眠りしない事
ネタもこのへんにしといてお話にもどりますね
アミノ酸スコアは栄養として吸収できる目安を分かりやすくするために
アミノ酸スコア100点満点を基準に減点して、表記されています。
つまりアミノ酸スコア70の食品を摂取した場合、必須アミノ酸の
摂取目安は70%ですよって意味になります。
ただ、ここで注意が必要なのは、アミノ酸スコアの表記は100から
一番不足しているものの値から算出していることです。
つまり8種類は100を満たしていても一種類70しかない場合、
アミノ酸スコアの表記は70になるということです。
また、私たちの食事は一種類ではなく様々な食物の中から摂取
していますので、そのすべての合計で計算する事が出来ます。
ご飯だけだとアミノ酸スコアが64で、たんぱく質量は7gです。
ご飯に納豆を加えると、アミノ酸スコアは85、たんぱく質量は15g。
更に、ご飯に焼き魚、お浸し、豆腐のみそ汁まで加えると、
アミノ酸スコアは100になり、たんぱく質量は31gとなります。
上記を見て貰うとわかりますが、偏った食事は良くない事が
お分かりいただけましたか?
是非、アミノ酸スコア100点満点のバランスを考えた食生活を送って、
心も体も健康的なダイエットを試みたいですね。
毎日味噌汁に焼き魚までつけた食事なんか食えるかぁ!!って、
声も聞こえてきそうですが、意識するだけでも全然、食生活は
変わってきますよ。
最初からなんでも完璧に出来る人なんていないんですからね