本日からタートルDの裏メニューとして
メニューの裏に掲載しました。
左側の湯呑みには熱湯が半分入っています。
右側の小さなコップには水が入っています。
タートルDの場合は水素水ですが
コップの冷水を湯呑みに全部入れて
湯呑みの白湯を一気に飲み干して頂くものです。
そうすると、湯呑みの下の熱湯（陽の気）が上に上がり
注ぎ込んだ冷水（陰の気）が下に下りて、湯呑みの中で
対流が起こり、一瞬ですが太極を象ります。
その瞬間を逃さず一気に飲み干していただくものです。
太極を呑むことで五行のバランスを調えます。
最近５０℃洗いといって
５０℃のお湯で野菜を洗うと、野菜の鮮度が長持ちし
菌が大幅に減少、肉などは赤味が増し、旨味も閉じ込める
さらに、野菜の渋みや苦味を取り除き、アクや臭みの原因を
消すことが出来、また、酸化物質を洗い流すことで酸素の活動が
活発になり、食材を一番美味しい状態にしてくれるというものです。
陰陽湯に限らず白湯は古くから体に良いものとされてきました。
野菜や肉魚介類の劇的な変化が人の体の中でも起きないはずはない
という発想から、裏メニューとして登場させました。
裏メニュー
太極を呑む
陰陽湯・・・時価
となっております。
ご希望の方は、ご注文頂ければ幸いです！
よろしくお願いします。