東海+広島+韓国 （笑）
お好み焼きと言っても
地方でそれぞれ特色があるけれど、
我が家は まさに
ミックスお好み焼き？チヂミ？
広島はご存知の通り、
蕎麦やうどんを入れて、生地は薄く
ほとんど野菜の構成で成り立っているが、
一方東海、我が故郷のお好み焼きは、
黄色の沢庵を入れて、野菜は全部混ぜて
焼く。
今回、チヂミを食べたかったが、
辛子入りの蕎麦もあり、
海老、ネギ、豚、玉ねぎ、天かす、鰹節粉、
昆布出汁、小麦粉、タマゴでベースを作り、
別にオイスターソースで味付けした
辛子入りの蕎麦をのっけて
表面はカリカリになる様にします。
お好みで、コチジャン入りのぽん酢か、
ソースと、マヨネーズで食べてみたら、
なかなかうましじやわ！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
お好み焼きに沢庵入れてみ？
食感がいいし、程よい塩っぱさがいいよー！
オリジナルお好み焼き
たまには、いいね～(#^.^#)
お好み焼きと言っても
地方でそれぞれ特色があるけれど、
我が家は まさに
ミックスお好み焼き？チヂミ？
広島はご存知の通り、
蕎麦やうどんを入れて、生地は薄く
ほとんど野菜の構成で成り立っているが、
一方東海、我が故郷のお好み焼きは、
黄色の沢庵を入れて、野菜は全部混ぜて
焼く。
今回、チヂミを食べたかったが、
辛子入りの蕎麦もあり、
海老、ネギ、豚、玉ねぎ、天かす、鰹節粉、
昆布出汁、小麦粉、タマゴでベースを作り、
別にオイスターソースで味付けした
辛子入りの蕎麦をのっけて
表面はカリカリになる様にします。
お好みで、コチジャン入りのぽん酢か、
ソースと、マヨネーズで食べてみたら、
なかなかうましじやわ！ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
お好み焼きに沢庵入れてみ？
食感がいいし、程よい塩っぱさがいいよー！
オリジナルお好み焼き
たまには、いいね～(#^.^#)