余市の「ドメーヌ・モン」2年目となる「Monpe」!
山中さんは、造り手の中でも当店イチオシ!のとってもとっても素敵な方です♡
...
自社畑にはピノグリが植えられており、ドメーヌとして今年の秋には初収穫・初醸造が期待されます♪
今回発売の「Monpe」は、同じ登地区の契約農家さんの「ナイアガラ94%」「バッカス6%」の混醸。
また、約10%ほど「レッドナイアガラ」という赤い果皮のナイアガラも混乗しているので、2016よりやや薄いロゼ色に近いオレンジです。
野生酵母・サンスフルで仕込まれた、綺麗な微発泡!
また、ちょっとだけ今年からラベルにも変化が・・・♪
どこが違うかわかりますか~^^?
◆「Monpe2017」
1,800円(税込 1,944円)
販売日時:1月21日 日曜日 10時~
★おひとり様1本でお願いいたします。
★店頭販売のみ。
★ポイントつきません。
ご来店お待ちしております^^!