以前、テレビのインタビューで写真家の浅井慎平さんが言っていたこと・・・・
カメラは人間の目線じゃない画角でモノを見る事が出来ます。
レンズを通して見た世界は・・・・
別のモノ
それが写真の魅力でもあります。
私の写真集 『 ありんこありんこ 』はタイトルの通り
ありの視点から人間界を見たらどんな風景なんだろうか・・・
雑多で慌しい人間の生活も、意外と「ほっと」するように見れるかもしれない・・・・
今日は丸の内で私のＮＹのお店のウインドーディスプレイの打ち合わせ。
お店がどこにあるか？は内緒♪
私はブログをお店の宣伝用に書いているんじゃないから･･･
普段はＮＹのディスプレイ会社に依頼してディスプレイをお願いしているのだが、せっかく帰国しているんだからと「企画させてよ～」と友人の会社からお声がかかった。
まぁ彼の会社は百貨店やモール、そしてCHANELやPRADAなどブランドも手がける会社。
むしろありがたい
その打ち合わせが終わる頃、カルティエ広報部の佳子さんから「ユリ、丸の内にいるなら、今から合流しない？」と連絡。
「合流？いいけど･･･ドコイクノ？」
「今、うちが展示会してるの知ってる？」
「あ、知ってる知ってる♪行きたいと思ってた！」
むふふふ、もしかして招待チケットがあるとか？
期待♪
どうやら佳子は展示中のチェックに行くとか･･･
「ふ～ん、なんかミスか手違いがあったんだ」
「ちょっとバカ言わないでよ！うちがそんなミスするわけないでしょ」
あ・や・しぃ～
そう、今、日仏交流１５０周年を記念してカルティエの協力により
カルティエが所有する貴重な時計、宝飾品などが東京国立博物館で展示されているのだ。
その名も特別展「Story of・・・」
特別に撮影させていただいちゃいました(笑）
アーカイヴピースから２７６点（！）もの貴重な作品を展示。
中でも、豪奢なマハラジャのネックレス、メキシコの国民的女優マリア・ フェリックスのクロコダイル ネックレス。
さらに驚きはあのモナコ公室から故モナコ大公妃グレース・ケリーが所有したカルティエの作品が９点！
アルビオンアートからは、カルティエの傑作と称されたガーランド スタイルの作品が２点。
カルティエ クリエイションがここまで揃うのはすごい。
一見の価値ありというか･･･たぶん二度と実現しない。
しかも展示会の監修は吉岡徳仁氏と聞いている。
これを見たい！と思う人は多い筈。
しかし、（自称）カルティエマニア（笑）の私の目玉はそこにあらず！
元々ルイ・カルティエはサントスに代表されるように時計職人。
サントスとはカルティエの友人であるブラジルの富豪飛行家であるサントス・デュモンに渡した腕時計のこと。
これが今のサントスモデルの原点でもある。
カルティエが作り出す時計のその精巧さ、デザイン性に思わずため息が出でしまいます。
カルティエの時計はムーブメントも５年、１０年の開発を経、作り出される。
時計メカニックとしても超一流。
同じ超一流の時計「ロレックス」との違いは、さらにそこに「美」があるのがカルティエ。
宝石やダイヤをちりばめた「ハリーウイストン」や「ブルガリ」の時計とは違う、本当の「時計美」がカルティエにはある。
カルティエの生み出す時計は美術品なのです。
これが私がカルティエを買い、身に着ける理由です。
私は大のカルティエファンで、「サントス」「タンク」「ロードスター」など発売され１００年というシリーズを所有。
ま、私のコレクションなんて展示されてる美術品に比べると「ぷっ」みたいなモノですけどねー
しかも今回の展示の大目玉は
あの
ミステリークロック
が展示される。
きゃぁーーーっ！
何がなんでも見たいっ！
しかもあのミステリークロックのプロトタイプといわれている
モデルＡ
がカルティエのパリ本店から出展。
↑これがモデルA
ミステリークロックとは、本来歯車が詰まっているべき時計の中央に何も機械らしきものがなく、水晶の中にある針がまるで宙に浮いているように見える置き時計のこと。
その謎めいた仕掛けから「ミステリークロック」と呼ばれ、カルティエの持つ宝飾技術の粋を尽くして造られた逸品・・・
もうこれは芸術！
その仕組みは以外と簡単。
針が水晶の円盤に固定されていて、この円盤を金属の外縁部で駆動する仕掛けになっている。
理屈は簡単とはいえ、これを実際にできるにはものすごいレベルが高い職人の技術が必要。
これを発明したのは手品師だったロベール・ウーダン。
1913年、その作品を基に弱冠28歳の天才時計師モーリス・クーエが、カルティエ初のミステリークロック「モデルA」を発表。
当時このミステリークロックがカルティエの名声を大いに高めた。
その後、1923年に門形ミステリークロック「ビリケン」、1931年に「ミステリー懐中時計」などが発表され、すでにモデル数は100を超えている。
また、ミステリークロックは受注製作が基本であるため店頭などで目にする機会はまずない稀少な品。
カルティエを語る上では欠かすことのできない傑作なのです。
た･･･ため息が出る～っ
ホンモノを目の前で見れるんだから。
何度も言いますが、まずホンモノは見る事が出来ません。
この展示会だけ。
しかも驚きはそれだけに止まらず。
モデルＡだけでなく、キメラ、エレファント、ポルティコなどなど、他のミステリークロックも拝見できるというそれはもう感涙ものの特別展なのです！！
ここまでミステリークロックを揃えた展示会･･･もう二度とないでしょう。
２時に上野で佳子と合流。
「さぁ！行こうよ！」と目が血走っている私。
「はいはい、ユリちゃん、どうどう（笑）」博物館に着くと佳子はさっさと裏に回る。
「ユリ、こっちこっち」
「いやーーだから私はお宅のスタッフじゃないし」
「いいから、ユリもスタッフネーム首から下げればいいから」
「やだ、自由に展示会を見たい。そんなモン首から下げたら自由に見れないじゃん」
私は正面入り口で堂々とチケットを購入。
（偉そうに言うことかい？（笑）
キランキランな宝飾品にはあまり目を向けず、展示されている時計類を食い入るように見ている
私を見て佳子が「本当にユリって変わってる」と大笑い。
「うるさい！真剣に見てるんだから！！･･･モデルＡ欲しい･･･買いたい･･･」
「バカ言わないでよね。どれだけお金積んでも売るわけないから（笑）」
それにしてもモデルＡ･･･すごい。
ルパン三世様！私の願いをお聞き下さい！（笑）
【Story of... カルティエ クリエイション｜めぐり逢う美の記憶】
■東京国立博物館 表慶館〔上野公園〕
■2009年3月28日（土）～5月31日（日）
今日の天気はどんより曇り空。
夕方からは雨との予報。
夕方からは雨との予報。
私はわが愛車ベンツ君を成田に向け走らせました。
なぜかって？
今日から私
・・・なわけはなく
まだまだ東京での仕事が山積み
あと１ヶ月は東京住まいかな。
FOREVER21は韓国系アメリカ人であるチャン・ドウォン&ジンクス夫妻が1984年にLAからスタートしたファッションブランド。
今後は原宿店OPENを皮切りに新宿、渋谷、銀座などのファッションエリアへも大型ストアの出店を計画している。
で、Keiと合流。
実は私はKeiの為に、ベタなのだが浅草今半を予約してあったのだ。
ま、自分がすき焼き食べたいだけなんだけどね（笑）
今日から私
ＮＹに戻るのです～♪
・・・なわけはなく
まだまだ東京での仕事が山積み
あと１ヶ月は東京住まいかな。
さて、今日はＮＹから友人が日本に来るのです。
そのお迎え。
そのお迎え。
皆様もご存知、日本に上陸する
FOREVER21
（↑画像はNY SOHOのFOREVER21）
そこのVMDをしているKeiちゃん（←日本人ではなく生粋のニューヨーカー）が原宿店のオープン29日にギリギリ間に合っての入国（笑）
（↑画像はNY SOHOのFOREVER21）
そこのVMDをしているKeiちゃん（←日本人ではなく生粋のニューヨーカー）が原宿店のオープン29日にギリギリ間に合っての入国（笑）
FOREVER21は韓国系アメリカ人であるチャン・ドウォン&ジンクス夫妻が1984年にLAからスタートしたファッションブランド。
現在はアメリカやカナダ、中国、韓国、シンガポール、アラブ首長国連邦など世界各国で、直営・FC合わせて
430店舗以上を展開し、アメリカのH&Mと言われる位、リーズナブルな価格且つ流行を先取りしている。
また、カジュアルからドレッシーなものまで幅広いジャンルがあるからシーンに合わせて沢山のコーディネートができる。
今回、日本上陸記念を記念して、ミュージシャンのBENIとコラボしてオリジナルソングをストリーミング再生と芥川賞作家の金原ひとみさんによる書き下ろし小説「FOREVER21」の連載が決定した。
今後は原宿店OPENを皮切りに新宿、渋谷、銀座などのファッションエリアへも大型ストアの出店を計画している。
実はFOREVER21は9年前に日本上陸したことはあったんですよ。だから今回は再上陸ということ
さらに、5月7日からは目が離せない。
理由はTROVATAがFOREVER21に対して起した訴訟の公判がカリフォルニアで行われるから。
理由はTROVATAがFOREVER21に対して起した訴訟の公判がカリフォルニアで行われるから。
訴訟内容は「FOREVER21がTROVATAの商品デザインをコピーした」と言うこと。
Keiちゃんには悪いけど、FOREVERは今までも色々なメーカーから商品デザインのコピーをしたと揉めているのは事実。
DIANE VON FURSTENBERG、ANNA SUI、Anthropologieなど。
ただし全て法廷外で決着がついている。
これも恐ろしい事だなぁ
DIANE VON FURSTENBERG、ANNA SUI、Anthropologieなど。
ただし全て法廷外で決着がついている。
これも恐ろしい事だなぁ
確かに昨今、メーカーがランウェイで発表し、店舗で商品を発売する前に、チェーンメーカーの店頭で売られている・・・という事が多い。
お互い死活問題なんだろうけど、メーカーにしてみれば一生懸命デザインしたモノだから知的財産権として保護して欲しい気持ちもよくわかる。
ザインがどこまで「知的財産権」を謳える事ができるのか・・・
お互い死活問題なんだろうけど、メーカーにしてみれば一生懸命デザインしたモノだから知的財産権として保護して欲しい気持ちもよくわかる。
ザインがどこまで「知的財産権」を謳える事ができるのか・・・
まぁブルーな話題はここまでにしておきましょう。
いくら辛口な私でもKeiちゃんにこの話振れない・・・(苦笑）
いくら辛口な私でもKeiちゃんにこの話振れない・・・(苦笑）
珍しく時間通り飛行機が到着。
で、Keiと合流。
おぉーーー久しぶりだねーー！とハグ。
「久しぶりの日本でしょ～Kei、何食べたい？」
実は私はKeiの為に、ベタなのだが浅草今半を予約してあったのだ。
ま、自分がすき焼き食べたいだけなんだけどね（笑）
前回、Keiが来日した時に食べに連れて行って、それはもうご機嫌だった「浅草今半」。
「次来た時も必ず食べたい！」と言っていたのを思い出し、秘書のミホちゃんに予約させておいた。
「次来た時も必ず食べたい！」と言っていたのを思い出し、秘書のミホちゃんに予約させておいた。
さぁすき焼き食べに行こう♪
と思いきや・・・・
「ユリ！タイヤキ！ブクロノタイヤキ！」
へ？！たい焼？！
思いもしなかったKeiからのリクエスト。
そういえば前回の来日の時にKeiを連れて行った記憶が・・・
ハイハイ
苦労して予約したのに・・・
ま、いいか。
というか、不良外国人め！（笑）ブクロとかいう言葉をどこで覚えた 
「どうせこのまま、オープン前のForeverのShopに顔出すんでしょ？」
「No！私は明日に出社するスケジュール。
ユリ、ホテルに行ってよ。泳ぎたいから。」
と私の元彼（ノースウェストのパイロットだった）が申しておりました。
「ユリさんの
車を東関東自動車道から京葉道路を走らせ首都高に入り、高田馬場出口から明治通りへ。
Keiが言った「ブクロノタイヤキ」とは、池袋三越裏にある福義さんのこと。
池袋に着く頃には、雨・・・・
「福義」は終戦後に開店した当時は大衆食堂で、たいやきは昭和32年から始めた。
昔は一匹ずつ焼いていたが、現在使用している機械は40年くらい前に御主人の親戚にあたるプレス職人が機械を作ってくれたこの店だけのオリジナル。
す・・・すごいっ！
そう思うと食べる時に力が入る。
時折行列になることも。
そう思うと食べる時に力が入る。
時折行列になることも。
あんこの量り売りもしている。
福義さんのたい焼は、生地がやや塩味。
生地のもっちり感と焼いた表面がパリパリ。
このわずかな生地の厚さに二つのハーモニーがあるんです。
このわずかな生地の厚さに二つのハーモニーがあるんです。
もう熟練職人技。
しかもあんこが美味しい。
甘すぎず、小豆の味がしっかり。
甘すぎず、小豆の味がしっかり。
もちろんしっぽの先まであんこ一杯♪
売り切れ次第閉店なのでご注意を！
ほとんどのアメリカ人の方はあんこ（小豆）を嫌うけど、Keiは好きみたい。
さて、私も久しぶりに頂きます～♪
やっぱうまいわ！
えーと、ちなみにKeiちゃんはこのたい焼にハーゲンダッツのアイス（コンビニで購入）をたっぷり乗せて食べます。
Kei～っ！！
車のシート汚さないでよね！
車のシート汚さないでよね！
「どうせこのまま、オープン前のForeverのShopに顔出すんでしょ？」
「No！私は明日に出社するスケジュール。
ユリ、ホテルに行ってよ。泳ぎたいから。」
・・・あんたは泳げたい焼君か？（笑）
オヤジギャグっぽくてスミマセン
ちなみに、
時差ぼけ解消には泳ぐ事
が一番だそうです。
とくにアメリカ航空会社のパイロットの方はよく滞在ホテルで泳ぐそうです。
とくにアメリカ航空会社のパイロットの方はよく滞在ホテルで泳ぐそうです。
と私の元彼（ノースウェストのパイロットだった）が申しておりました。
「ユリさんの
たい焼ランキング
教えて下さいよ」
とよく人に聞かれるのですが・・・
たい焼も人によって好みが違うんですよねー
パリ皮が好きな人とか、あんこの味とか口当たりとか。
パリ皮が好きな人とか、あんこの味とか口当たりとか。
私としては
１位：福義 ←やっぱここかなぁ
２位：ひいらぎ
３位：たいやき飛安
４位：柳屋
５位：わかば
２位：ひいらぎ
３位：たいやき飛安
４位：柳屋
５位：わかば
かな。
うっ・・・夕ご飯、たい焼になっちゃった～っ(泣）
【名代たいやき 福義】
■住所：豊島区池袋1-9-8
■TEL：03-3983-5606
■TEL：03-3983-5606
今日は池袋西武百貨店のバイヤー剛さんと
「ユリさん帰国記念(？）」
と称した怪しい買い付け打ち合わせ会。
早く終わると高をくくっていた私達だったが・・・議論が白熱！
特に今年のＮＹコレの話でヒートアップ。
気が付けば「もう夕方じゃん！」
どうりでお腹がすくわけだ・・・・
このまま夕食でもと思った私ですが携帯を見ると秘書のミホちゃんからの
「本日２１：００から本社でＮＹと会議です。お忘れなく＾＾」とのメール
「本日２１：００から本社でＮＹと会議です。お忘れなく＾＾」とのメール
・・・・・ちぇーっ
剛さんが私の残念ぶりを見かねて「じゃあパっと食べれるパニーニにしますか？」と提案してくれました。
賛成～♪
そうそう、せっかくイケセイに来てるんだから。
久しぶりにPanino Giustで食べたい！
なかなか剛さんは私の操作がお上手（笑）
『Panino Giusto 』とは・・・イケセイの地下食品売り場にあるお店で
知る人ぞ知るパニーニの美味しいお店。
口コミ＆女性誌の編集関係の隠れた御用達（笑）
数年前まではここイケセイにしかなかったんですよ。
今では横浜-東京に４店舗。
今月、丸の内のOAZOにもオープンした。
今では横浜-東京に４店舗。
今月、丸の内のOAZOにもオープンした。
『Panino Giusto』はミラノに本店があり、創業は1979年。
ミラノに5店舗、イタリアに10店舗と数は少ないが
ミラノに5店舗、イタリアに10店舗と数は少ないが
味は確か。
他にもスイス、イスタンブールにも展開しているらしい。
『Panino Giusto』で使用しているプロシュートは
パルマ王冠のモノを使用。
これがその証です！
しかも更に寝かせて熟成。（その期間なんと
18ヶ月！！ぉぉぉーー
そりゃ・・・美味しいわけですよ。
いつもの場所（地下１階のケーキ売り場「HENRI CHARPENTIER」の横）かと思いきや・・・
あれれ？移動しちゃったの？
「あ、売り場リニューアルしたんだよ。あ、そっかユリさんＮＹ帰りだったね(笑）」
あれれ？移動しちゃったの？
「あ、売り場リニューアルしたんだよ。あ、そっかユリさんＮＹ帰りだったね(笑）」
私のオススメは「ルイス」
パルマプロシュート、モッツアレラ、トマト、オリーブオイル、ブラックペッパーのシンプルパニーニ。
パルマプロシュート、モッツアレラ、トマト、オリーブオイル、ブラックペッパーのシンプルパニーニ。
でも実は私はこれしか食べない↓
「トースト・デラ・カーサ」
プラグハムといって、豚のロースを更に寝かせて熟成させたハムを贅沢に使用。
さらにゴーダチーズ、トマト、ツナ、特製タルタルソースをトーストで挟んで軽く焼いたモノ。
プラグハムといって、豚のロースを更に寝かせて熟成させたハムを贅沢に使用。
さらにゴーダチーズ、トマト、ツナ、特製タルタルソースをトーストで挟んで軽く焼いたモノ。
・・・・うんまいっ！
あまりに久しぶりの美味しさにしばらく無言で食べてしまったが
その後剛さんとの会話が弾んで・・・
あ゛～っ！！
会議に遅刻するーーーーっ！！
あわてて剛さんを残し席を後にしました。
あ・・・
お勘定忘れた・・・・
【Panino Giusto 西武池袋店】
■住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 池袋西武 Ｂ１Ｆ
■TEL：
03-5911-7660
今日は大学時代の友人と呑み会ですよ♪
メンバーはＣＡの純子
女弁護士のアヤ
秘書のマキ
そして私。
みな私以上に辛口
呑み始めるとすごいです・・・
皆様のご想像にお任せしますけど(笑）
このメンバーが集まる時は決まって広尾の「CICADA」。
オープン以来、4人の呑み会はここ「CICADA」がスタート。
久しぶりにキャラの濃ゆ～いメンバーが揃いました。
正直、私が霞みます（笑）
CICADAは2003年9月23日にオープン。
スペインやモロッコを中心とした地中海料理のお店。
ワインもフランス、スペイン、それからシチリアなどイタリアの各地方、ギリシャ、ポルトガル、イスラエル、レバノンと、とにかく豊富。
ワインもフランス、スペイン、それからシチリアなどイタリアの各地方、ギリシャ、ポルトガル、イスラエル、レバノンと、とにかく豊富。
スタッフもワインの知識があるし、お値段とワインの味のバランスも取れている。
むしろお得プライスかも。
店の雰囲気も良く、照明の具合、テーブルの配置・・・全てに暖かみがある。
周辺に大使館があるから外国人率が高めでなので日本に居て
外国の気分が味わえる。
日本には珍しく入り口付近に「ウエイティング バー」もある。
円高前は半分以上外国人の方が来てたけど・・・今日はほとんどいなかった。
円高恐るべし。
そして何と言ってもお料理が美味しく、店員さんのサーブがとても快適。
いつ来てもほぼ満席状態。賑わっているので大声で話さないといけない位ガヤガヤしている。
そんな雰囲気も好き。
姉妹店の「beacon」が青山にあるのだけど、そっちはちょっと・・・かも。
アメリカンな料理がたくさんあるけど、とりわけ印象に残るものはない。
姉妹店の「beacon」だったらむしろＮＹのレストランの方が美味しい。
CICADAはメニューが度々変るのでいつもあるかどうかわからないけど、私のオススメ料理はレモンとオリーブのチキンタジン！
タジンとはモロッコの煮込み料理で、日本で言うところのお鍋みたいなもの。
ここのタジンは野菜と肉の旨みが凝縮されていておいしい！クスクスと一緒に食べるともう幸せ♪
さらにハリサを加えると完璧！
ハリサとは唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、オリーブ、ひまわり油、香辛料などを和えたチリペーストのことで、これを加えると料理にコクが出てさらにおいしくなる。
さて、CICADAを出たら次に行くお店も決まっている。
六本木ＡＮＡホテルの３階にあるシャンパンバー。
別にＣＡの純子の顔立てでここに来るんじゃないけどね(笑）
バーにしては珍しく肩肘張らずに気軽に飲めるからほろ酔い気分の２次会にピッタリ！
店内は広く綺麗で開放感もあり、照明も雰囲気もバツグン。
またシャンパンのソムリエも常駐していてスタッフの皆さんが本当に詳しい。
そしてシメはやっぱラーメン！
「ユリ、相変わらず強靭な胃袋だね・・・」
と言いつつラーメンを食べる友人3人。
いやいや、ラーメンに付き合うあなた達も相当な胃袋の持ち主ですから（笑）
ちなみにここ「博多天神」さんは都内に数店舗？ある。
が・・・ここが一番美味しい。
社長には悪いけど他のお店は行かないほうがいい。美味しくない。
本店が美味しい理由は社長が本店にいるからです！(笑）
でも本当なのです。
「おーー来たか！魔女4人衆」
「社長～っ！あのね～、もうちょっと他の誉め言葉ないの？」（笑）
運がよければ天神の社長に作ってもらえるかも。
誰が社長かわからないって？（笑）
えっーーーと・・・頭がツルツルのおじさんがそうです
【CICADA】
■住所：東京都港区南麻布5-2-40 日興パレス １Ｆ
■TEL：03-5447-5522
【The Shampagne Bar】
■住所：東京都港区赤坂1-12-33
■TEL：03-３５０１－１１１１（代表）
【博多天神 新宿東口店】
■住所：東京都新宿区新宿2-6-2
■TEL：03-3355-8707
今日は朝から恵比寿。
新ブランドを立ち上げるからデザインを見て欲しいと依頼された。
意外と早く終わったので、恵比寿在住のクミと合流する事になった。
結婚3年目のクミに会うのは一年振り。時がたつのは恐ろしい位早い。
会うなりいきなりクミが「新宿伊勢丹にできたNYブランドの
TORY BURCHに一緒に見に行こう！」と言い出した。
「ＴＯＲＹ ＢＵＲＣＨってＮＹじゃ有名なんでしょ？」
確かに・・・・
そうっかぁ噂で日本に上陸との話は聞いてたけど、契約つけたのは伊勢丹のバイヤーだったんだ・・・・
TORY BURCHってヒラリー・ダフがバレーシューズを履き始めてあっという間に人気出たブランド。
かかとの部分がゴムでできているから靴擦れすることなくとても快適とか。
マンハッタンではUGGの次に必ずよく目にする靴。
1ブロックに1人はいるんじゃないかって位。
ま、それだけ「猫も杓子も」って感じね。
この間（帰国３日前ぐらいだったかな）なんてビックリ！
なんとNYで小学生が履いてた（笑）
マジ話です・・・・
けど、あの呪文みたいなロゴ
どうも好きになれない私。
クミからは「呪文って・・・あんた」と笑われたけど。
それよりも私はお腹が減った！
今日は日本の美味しいラーメンが食べたい。
ＮＹのラーメンはどれも最低・・・・
強いて美味しいのは最近（確か去年の３月？？）East Villageの一風堂さんぐらいかな。
特に今日は油そば！が食べたいのだ！
TORY BURCHに付き合うかわりにクミには油そばに付き合ってもらった。
油そばって色んな味があるけど、私のNo.1は「東京麺珍亭本舗」！
武蔵境にある「珍珍亭」が始めた有名な「ぶぶか」という油そばを広めた店もあるけれど、私は断然東京麺珍亭本舗派！
ちなみにぶぶかはお店で食べるよりもコンビニで買ったカップ麺の方がおいしい(笑）
こちらがその油そば。
東京麺珍亭本舗のは特に半熟卵とネギゴマトッピングが大好き。
太麺にラー油とお酢をかけ、底に溜まったタレとよくまぜてから頂きます。
半熟卵を混ぜるとよりマイルドな味わい。
最近流行で油そばが色んなお店で食べられるけど、ここのが「油そば」のベーシックな基本味。
人気のネギゴマはよく売り切れになっていることも。
以前イギリスから視察に来た知日家のKevinを連れて来た時は初めて食べたスープのないラーメンに
ビックリしていたけど、
食べたら「Amazing！！
これはロンドンにはない素晴らしいラーメンだ！！」といたく感動していた。
世界の知日家の間ではラーメンは立派な日本食なのです。
空腹を満たした後は仕方なく新宿伊勢丹へ
TORY BURCH、ありました・・・・
バレエシューズのブラックとレオパードは
初日で完売したそう・・・・
ふ～ん
そんなに人気なのか・・・ワカラナイ。
クミは早速次回再入荷のバレエ・シューズを狙ってメルマガ登録してました。
クミとわかれてオフィスに帰り、秘書のミホちゃんにその事を話したら
「え？社長に招待状をお渡ししましたよ・・・」
ＮＹの私の家にまで伊勢丹の外商部長からＴＯＲＹ ＢＵＲＣＨの特設会場の招待状が来ていたそうで・・・・
あははは・・・・
【TORY BURCH】
■住所：東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿店本館1階=ハンドバッグ・婦人靴売場
■TEL：
03-3352-1111
４月１４日（火）
奥が深く、しかし日本人に馴染みがある食べ物 焼き鳥。
そのスタイルは色々あると思う。
立って食べるスタイル。
カウンターを囲んで食べる。など･･･
ただ、私の知る限りＮＹで本当の焼き鳥のスタイル（カウンターを囲んで食べる）はUpper Eastにある「鳥心」さんだけだ。
本当に美味しい。ここは日本？？と間違えるほど。
ＮＹではオーナーの池田さんの努力を感じながら、「ねーねー池田さーーん」とわがままオーダーを･･･
さてその焼き鳥。
東京のＮｏ．１はどこですか？とよく聞かれる。
私は恵比寿の酉玉さん。
恵比寿2丁目の交差点にぽっかりと浮かぶお店です＾＾
実はこのお店、フードコーディネーター船越亮一さんに紹介してもらったお店。
恵比寿3丁目の本館のほかに別館（本館から歩いて3分だけど。）があり、2008年11月4日には神楽坂店もオープン。
フードコーディネーター船越亮一さんのオススメはやっぱり大将（一見怖そうで無口ですが、優しいです）が焼く本館がオススメですよとの事。
カウンターのみ。
お客様も業界関係の方が多い。
私が酉玉さんによく行く呑み仲間は美容エディターの典子さんのスタッフ達。
酉玉さんのすごさはなんと言っても焼き鳥の部位の種類の多さにある。
「新鮮でないと出来ない」
と大将が言うのも納得。
お父さん（私が勝手に大将のことを呼んでるんだけど（笑）の話だと今の日本の鶏肉事情では機械でさばく事がほとんどらしい。
８０％以上は機械。
機械でサバクとどうなるか？
肝や内臓が全てバキュームで吸われてしまうため何がなんだか・・・プロでも識別出来ないそうです。
酉玉さんは全て手でさばく為、丁寧に肝や内臓が分類され、お店に並ぶ。
最初見た時は「ぎょぎょっ？？！！」と思ったけど
食べると美味なんですよ♪
さてなんでしょうか？（笑）
しかも絶妙の焼加減とたれの味つけ････うなる。
焼き鳥と聞くと銀座にある「バードランド」がかなり有名ですが、私はイマイチ。
初めて食べた時にあまりにも美味しくなくてショックだった。
雰囲気といい焼き方、鶏の鮮度といい、
酉玉さんが一番！
ただ、「うーーん」と残念なのがワイン。
酉玉さんはワインを飲むグラスもワインの保管状態もよくない。
バードランドは流石・・・ちゃんとしている。
天は二物を与えずとはよく言ったものだ･･･
ここの点の意見はフードコーディネーター船越亮一さんと同じ意見なのだ。
シメは絶対にこれ！
そぼろが乗った「酉玉丼」半熟卵と一緒にどうぞっ！
ただ、焼き鳥にワインを飲むのが流行っていて
最近のグルメ雑誌やテレビで「焼き鳥にワイン」と言うけど、単なる格好だけかな。
日本の焼き鳥は肉（塩焼き）にもタレにも奥深い味わいがある。
これを引き立てるのはブドウではなくお米の日本酒や焼酎類。
正直、ワインは合わないと思う。
ワインも美味しく感じないし、焼き鳥もワインの味で台無しになる。
ジビエのカモの時ならワインは合うかも
それにしても酉玉さん、何度でも通いたくなっちゃうお店です
【酉玉】
■住所：東京都港区白金6-22-19
■TEL：
03-5795-2950
とある雑誌に紹介されていた
エッグベネディクト
エッグベネディクト
なる食べ物。
日本ではまだあまり知られていないし、知っている人も少ない
テレビでは女優の浅野ゆう子さんが取材で「これを食べるためにわざわざNYに行く」と言うぐらいの美味しさ。
エッグベネディクトはNY Manhattanが発祥の卵料理。
イングリッシュマフィンの上にカナディアンベーコンとポーチドエッグをのせ、オランデーズソース（卵黄・バター・酢を混ぜたソース）をかけた食べ物。
「ベネディクト」とは人名で、この料理が誕生したのには二説ある。
一説はウォール街の銀行役員でDelmonico'sというレストランの常連客であった
LeGrand Benedictという人がレストランのメニューに飽きてきてレストランのシェフがそれに応えてたまたまあったイングリッシュマフィンと卵とカナディアンベーコンにオランデーズソースを使って作ったという説。
LeGrand Benedictという人がレストランのメニューに飽きてきてレストランのシェフがそれに応えてたまたまあったイングリッシュマフィンと卵とカナディアンベーコンにオランデーズソースを使って作ったという説。
もう一説はブローカーでLemuel Benedictという人が「トーストにベーコン、ポーチドエッグをオランデーズソースで食べたい」と言ったところ、Delmonico'sのヘッドウェイターのOscar TschirkyがLemuel の二日酔いを治すためにシェフに作らせたという説。
どっちが正しいかは謎。（笑）
さて、エッグベネディクトはNYのカフェやダイナーに行けば必ずと言っていいほどある。
そのぐらいニューヨーカーには有名な食べ物で、知らない人はモグリです
そのエッグベネディクトがある雑誌に紹介されていた。
それがとにかくひどい。
事のいきさつはたまたま今日、友人である写真家のトモ君から
「銀座の残されている古い建築物や町並みの特集を組む打ち合わせに出席してくれない？」と依頼があったこととから始まった。
「銀座の残されている古い建築物や町並みの特集を組む打ち合わせに出席してくれない？」と依頼があったこととから始まった。
ちなみにそれは雑誌じゃなくテレビ番組。
まぁいいけど・・・そういう特集ってもう何度もやってるじゃん（笑）もうネタ切れじゃないの？
「また、辛口言わないで協力して下さいよ～」
ま、どうもスタッフも私の知り合いがほとんどらしい。
ま、どうもスタッフも私の知り合いがほとんどらしい。
気楽だし・・気晴らしにでも行こうかな～。
最近の局弁当も気になるし。（食い意地はっててスミマセン）
「私の銀座情報なんか一般ピーポーだよ～参考になるの？」
「よく言いますよー・・・ユリさんが一般ピーポーなら僕はどうなるんですかっ！」
「よく言いますよー・・・ユリさんが一般ピーポーなら僕はどうなるんですかっ！」
という事で、たまたま局の打ち合わせ室に置いてあったその雑誌を見る事になった。
パラパラ雑誌をめくっているうちにそのページを見つけた。
何デスカ？コレ？
エッグベネディクトはこんなんじゃないよ（泣）
見た目が全然違う。
ハムをのせてるだけだし・・・
ハムじゃなくカナディアンベーコンをのせるのがオリジナルレシピ。
ハムじゃなくカナディアンベーコンをのせるのがオリジナルレシピ。
アメリカンベーコンは脂肪が多く、カリカリに焼いてこそ美味しい。
カナディアンベーコンは脂肪がなく肉厚で焼くと美味しい。
ベーコンならまだしも・・・ハム？？って・・・
しかもソースかけてからオーブンで焼いちゃってるし
普通やらないよ・・・
使用するソースもちゃんと「オランデーズソース」という由緒ある名前がある。
なぜ私が意見を言いたいかというと
私もハマった一人だから。
「浅野ゆう子さんの気持ちがわかる」と一人で納得（笑）
私がＮＹで初めてエッグベネディクトを食べた時もびっくり。
こんな美味しいものがあったのか！！
と知らなかった自分に憤慨。
こんな美味しいものがあったのか！！
と知らなかった自分に憤慨。
それ以来、エッグベネディクトがあるレストランを探してはＮＹのあちこちを食べ歩き５年。
そしてようやく最高のエッグベネディクトに出会いました！！
そしてようやく最高のエッグベネディクトに出会いました！！
それは・・・ＮＹのMidtownにある NORMA'Sのエッグベネディクト。
ホテル、「Le Parker Meridien」の１Ｆにあります。
NORMA'SはMidtown界隈で働くホワイトカラー（この地区も金融や証券関係の会社が多い）から
「NORMA'Sのモーニングを食べずにしてメリディアンに泊るなかれ」
「NORMA'Sのモーニングを食べずにしてメリディアンに泊るなかれ」
とまで言われるレストラン。
↓↓ここのエッグベネディクトは最高傑作と言ってもいい！
↑これが正式正当のエッグベネディクト。ね？雑誌の写真とは全く違うでしょ？
意見言いたくなる気持ちわかってもらえます？
オランデーズソースの酸味、とろみ、ポーチドエッグの半熟加減。
使用しているイングリッシュマフィンの味、風味付けのバターの香り。
完璧
と言っていい。
これを越すエッグベネディクトを私は知らない。
ＮＹ来たらエッグベネディクトおごるよーー（笑）
エッグベネディクト、ＮＹに行かれた時は是非食べてみて下さい。
きっとあまりの美味しさに「シェフに挨拶したい」と言い出すと思いますよ(笑）
ちなみに私もNORMA'Sで食べた時に「シェフを呼んでください。お礼が言いたいです！」と言ってしまいました（笑）
しかもシェフは惜しげもなくオランデーズソースのレシピを紙に書いてくれました。
使用しているイングリッシュマフィンの味、風味付けのバターの香り。
完璧
と言っていい。
これを越すエッグベネディクトを私は知らない。
だから、こういうエッグベネディクトを載せないでほしい。
ホンモノを読者に伝えて欲しかったなぁ。
残念です
残念です
・・・と銀座とは全く異なった議題で一人で盛り上がってしまったらしい・・・
トモ君、ごめんっ！
トモ君、ごめんっ！
ＮＹ来たらエッグベネディクトおごるよーー（笑）
エッグベネディクト、ＮＹに行かれた時は是非食べてみて下さい。
きっとあまりの美味しさに「シェフに挨拶したい」と言い出すと思いますよ(笑）
ちなみに私もNORMA'Sで食べた時に「シェフを呼んでください。お礼が言いたいです！」と言ってしまいました（笑）
しかもシェフは惜しげもなくオランデーズソースのレシピを紙に書いてくれました。
【NORMA'S】
■住所：119West 56th Street（Btwn 6th & 7th Avenue）
■TEL：212-708-7460
桜が満開！
私は毎年、桜を1日かけて見ることにしていて
お決まりのコースがある。
去年は仕事でＮＹに滞在していた為、残念なことに日本の桜を見る事が出来なかった。
ＮＹの桜はポツポツとしか咲いていないので
日本のようなピンクの絨毯を見る事が出来ない。
ただし、土日の人ごみは避ける。
人を見に行くわけじゃないから。私は桜が見たいわけですよ(笑）
起きたら快晴の気持ちのいい朝。
今日は全ての打ち合わせと会議を中止。
ＮＹからの緊急電話以外は私につながないように秘書のミホちゃんに連絡。
am ８：００
まずは滞在しているホテルの満開の桜を最上階の部屋のベランダから眺める。
ベランダに立って淹れたてのブラックコーヒーを飲みながら
心地よい風と窓の下には桜のピンク色の絨毯が一面。
最高♪
am １０：００
車を新宿のパークハイアットホテルのパーキングに入れ、タクシーで新宿御苑 新宿門に向かう。
途中、新宿高島屋のFAUCHONでパンと紅茶を買う。（これは外せない！）
新宿御苑に到着。
入場料２００円
たった２００円で東京一の桜を見る事が出来る。
目玉は新宿門から入ったイギリス式庭園に咲き乱れる
桜の巨木。
高さ１０ｍを越す巨木が庭園に何十本も続く。
巨木からしだれ桜のように枝を地面まで伸ばし、その様は一面・・・・
桜の洪水
この美しさにしばし絶句。
ところが、遅い時間に行くと、せっかくの桜の木下にブルーシートが・・・・
禁止にすればいいのに・・・といつも思う。
2年前に一緒に見に行ったJeremyに「日本人には美的感覚というものがないのか？」と言われた。
恥ずかしい事だ。
イギリス庭園を抜け、日本庭園の中池、下池を回りし新宿門に戻る。
イギリス庭園の桜も見事だと思うけど、やはり、日本庭園の中池の周りに咲き乱れる桜の方が好き！
なんだか落ち着くんですよね。
池のベンチに座って、先ほど買ったパンと紅茶を桜を見ながら頂く。
１２：００
新宿門からパークハイアットに戻る。
ハイアットの４１階にあるピークラウンジでまたのんびりする。
ここにお越しの際は必ずガラス窓側に座る事をオススメします。
「眼下に関東平野が広がる」というホテルの謳い文句の通り。
ぼんやり霞んだ中に緑の森と桜のピンクが点在していて
それはもう本当に素敵なんです。
英国式の紅茶とスコーンを頂きながらぼけーーっとするのが私流（笑）
１４：００
昼過ぎに車を早稲田へと向かわせる。
目的地は神田川沿いの桜。
目黒川の桜も見事だけど、最近は人の多さと川沿いに飲食店がビールやお弁当を売る屋台を出している。
川沿いにずっと立ち並んでる感じ。
私はそれが嫌で最近は目黒川に桜を見に行っていない。
都電荒川線の「早稲田」駅の近くにあるリーガロイヤルホテル東京のパーキングに車を入れる。
ホテルの隣にある大隈庭園を軽く一回りして、早稲田から明治通りまでの神田川沿いを歩く事にしている。
人もまばらだけど川沿いを桜が覆っている
面影橋を過ぎて明治通りに出ると、学習院下という都電駅がある。
１６：００
ここから都電に乗り込む。
終点の三ノ輪橋までカタコトと小さな都電に揺られながら都内の桜をぼーーっと見る。
三ノ輪橋で降りるがすぐに早稲田まで反対のコースを戻る。
春の都電一周旅行（笑）
学習院下から面影橋に行く途中に瞬間の絶景が。
この景色は都電に乗らないと見ることができないんです。
１８：００
そして今日のシメ。
私にとって今日のメインです（笑）
ホテルの駐車場に戻り桜鍋を食べる為に、車を浅草の「中江」さんに向ける。
桜鍋とは馬肉を使ったすき焼きのこと。
由来はいくつかあって
江戸時代、お肉を食べる事は将軍様のみで
美味しい事を知っている庶民は「桜」という名前を付けて隠れて食べていた。
他には馬肉が鮮やかなピンク色だから、桜のシーズンが一番美味しいとされたから・・・など。
私はどっちでもいい（笑）
中江さんの「桜鍋」はこれが馬の肉？？と思うぐらい美味しい！
柔らかく、まったく臭みがない。
むしろ高級なロース？？と思っちゃうぐらい。
また味噌ダレで頂くのですが、
これが最高！
創業が明治３８年・・・・今は四代目の大将と奥様がお店を切り盛りされている。
ちなみに私は祖父に連れられて初めて行きました。
だから「中江」さんにお邪魔するのは私で三代目
「ユリちゃん、今日は一人なの？」
「もちろん！今日は一人でのんびり頂きます。
やっとビールが飲める～♪」
歩き疲れ？て喉がもうカラカラ
あ、車はスタッフの浩太君が中江さんまで取りに来てくれるのです。
ワガママ社長なんです（苦笑）
【桜なべ 中江】
■住所：東京都台東区日本堤1-9-2
■TEL：0066-967-413509 （予約専用番号、通話料無料）
03-3872-5398
（問合せ専用番号）
私がいつも愛用しているソープは
サンタ・マリア・ノヴェッラのもの。
6年前にイタリアのフィレンツェの本店で初めて出会ってからそれしか使っていないほどお気に入り
なくなるといつもNYのSOHOにある支店で買っている。
旅先にもソープを箱に入れて必ず持ち歩く。
が、それももうすぐでなくなる。
SOHO店のRichardに「日本に送ってー！」と電話したら
銀座にも店があるよと言われた。
銀座にもあったんだ。
ラッキー♪
早速、銀座のお店に行くと「Richardさんからお話は伺っています」と店員の山本さんが慢心の笑みでソープを出してくれた。
私のいち押し！アーモンドソープ
ふふふこれで君もレクター博士に！
そう、これ！
これがないと私のバスタイムが台無しになってしまうのです。
サンタサンタ・マリア・ノヴェッラは13世紀にもともとイタリア・フィレンツェからやってきたドミニコ会の修道院の修道僧が僧院内にある薬局で薬草を調合したのが始まり。
その後薬局として認可され、
800年以上の歴史がある世界最古の薬局としてサンタサンタ・マリア・ノヴェッラの製品は長年の確かな医学に基づいて作られている。
自然治癒や予防医学のコンセプトに基づき、昔からのレシピを受け継いでいて、できる限り忠実に製造されている製品はフィレンツェ近郊の栽培場で殺虫剤無しで栽培された薬草やハーブを使って手作りされているので大量生産はできない。
香りも自然本来でまさにホンモノの香り。
アーモンドソープは箱を開けた時に甘い香りがふんわりと広がる。
例えて言うなら杏仁豆腐に近い香り。
アーモンドオイルが入っていて、あわ立ちはきめ細かく、潤いは残したまま肌はすべすべ♪
映画「ハンニバル」でレクター博士がクラリスに送ったのがこのソープ。
石鹸だと乾燥する・・・という方にもオススメ！
「癒しの芸術」と賞賛されるのも納得の逸品！
これを知っちゃうと正直、手放せません。
【サンタ・マリア・ノヴェッラ銀座】
■住所：中央区銀座6-12-13
■TEL：03-3572-2694
【サンタ・マリア・ノヴェッラ New York】
■住所：285 Lafayette St（Btwn Jersey St & Prince St）
■TEL：212-925-0001