こんにちは〜
つんです。
つんです。ご訪問ありがとうございます。
ISEPAN！イセパンのかげに隠れ気味ですが・・・
同じく5/23(水)〜
新宿伊勢丹 マ・パティスリーに初登場
以前から気になっていたお店でした。
春日 アヴランシュ・ゲネー
春日と聞いてもピンときませんでしたが
住所は文京区本郷。後楽園に近い立地ですね。
・マカロンサモトラケ
23(水)13時ごろ
ISEPAN！の影響か
デパ地下はいつもより人が少ない印象で
めずらしくマパテには誰も居なくて。
買ったパンもあったので
ケーキは4個までと決めていたのに
と決めていたのにどれも魅力的でなかなか絞りきれず、5分以上悩みました
ところで・・・
今までてっきりダメだと思っていて
聞いたこともなかったのですが
会計時、店員さんとの会話の中で
「こちらお写真はダメなんですよね
」と伺うと
」と伺うと「他のお客様が写り込まなければ大丈夫ですよ」
というまさかの返答
商品名と、それがどんなケーキかあとで確かめるための
ブツ撮り目的なので、もちろん了解です〜
マパテ、たいてい混んでいるのでチャンスは少なそうですが
他の方々の邪魔にならない程度に空いているときは
また許可をいただこうかな。
これまで注文票をいただいてきたり
スマホにメモしたりしてきましたが
やっぱり写真は確実でラク〜
・エピス フランボワーズ
フランボワーズのジュレ、スパイスガナッシュ、ピスタチオムースリーヌ
つぶつぶの果肉状に見立てた、フランボワーズのジュレが
さっぱりジューシー。スパイスも効いていて凝ってます！
ココナッツの生クリーム、ムースリーヌ、フランボワーズのソース
がっつりマカロン入りで幸せ〜
な
な甘さ濃厚ラブリーケーキ。
・ルナール【スペシャリテ】
ミルクチョコレートのムースにオレンジ、
表面はキャラメルグラサージュ
いちばんシンプルなケーキがスペシャリテ。
シェフの自信を感じます。
チョコレートとキャラメルがいい具合にマッチング。
・プティ ミニョン
桃のムースとグレープフルーツのジュレ
後味さっぱりのフルーティなケーキ。
フォークで崩れる寸前の柔らかいジュレを
の柔らかいジュレをカップスイーツではなく敢えてケーキにしていることに驚き。
先ほどお店のfacebookをチェックしたら
マカロンサモトラケとプティミニョンは
いま店頭では販売されていないようで
知らずに選んでいました。なんか嬉しい
初日には、全部で11種類ケーキが並んでいました。
ネットで見て食べてみたかった
白イチゴのタルトがなかったのは残念でしたが
春日までは行けないからな・・・
でもどれも美味しかったアヴランシュゲネー
他のケーキを買いに、もう一度マパテ突撃予定
つんでした。
