トマトジュースと生のトマトで作ったカレー☆

お久しぶりでございます

10日振りでしょうか？　

例年通りのGW・・　仕事と睡眠　その繰り返しでした・・

まぁ　我が家としては　世の中が　10連休～～と言っても

いつもと変わらずの日常だった・・・のです。

今日の一口メモφ(..)

トマト

トマトは　ビタミン、ミネラルなどの栄養を豊富に含むナス科の緑黄色野菜。

1　リコピン　活性酸素を減らす働き

2　脂肪燃焼効果があり

3　飲酒後のアルコール濃度低下に効果あり

4　カリウムが多く含まれるため　疲労回復にも効果あり

の　トマトを使って

トマトジュースと生のトマトで煮こんだカレー

今朝　お友達さんのみゅうさんの記事を一緒に見ていた主人

「お～～これ　美味しそぉー」と。

なぜか・・　我が主人　みゅうさんの作るお料理に　そそられるようだ！

胃袋のど真ん中！　ストライクゾーンみたい。

じゃぁ～　作ってあげましょ(^^♪

大きめに切った材料用意して　豚肉とトマト、トマトジュースもスタンバイOK！

ジャガイモと人参はある程度柔らかくなるまでお水使ったけど

あとは　トマトジュースと生のトマトで煮たよ。

辛めにカレー粉使ったけど　トマトの酸味で丁度いい感じ。

主人からも◎のサイン

4皿分作ったのに・・・　残りわずか　（嬉しいと言えば嬉しいが食べすぎ！！）

「残り　明日のお弁当でもいいよぉー」だってさぁ～～

お弁当にカレー？

それもあり？　主人が望むなら　入れてあげましょ。

おかず作らなくて楽ちんだぁ～～

久しぶりに　ちゃんとした夕ご飯？作って満足なのだぁ。

いつもなら寝ている時間・・　おやすみなさ～～い