おはよぉ～ございます
6日連勤・・ やっと終わりました。
ちょっと お疲れモードですが 今日のオフでしっかり充電して・・と。
気がつけば もう8月も半分過ぎちゃったわ。
「疲れた！」なんて言ってられません。
夏を 満喫するために 今日からもまたまた 頑張らないと～～
８月お料理コラボ
お題は 「好きな茄子料理」
今回はこんなの作ってみました
「茄子の豚肉巻」
これは とんこさんレシピを作らせていただきました。
茄子を水でさらして しっかり水分をとり バラ肉（今回は薄切り肉）で しっかり巻く。
あとはフライパンで焼く。 油はひかない・・ 蓋もしない・・ ここがポイント！
味付けは 最後にちょっとの 塩コショウ。
「茄子とひき肉の油揚げ巻き」
これは 名無し・・・
これは どこかのホテルでコース料理の1品として出されている・・？
実は 車での移動中に 走行中だったので映像も見れず 耳で聞いたものを作ってみたの。
焼きナスの上に ムニエル用のカレイのソテーをのせて 上にキウィのソース。
本当は鯵を使っていたようだけど・・・
変なもの作っちゃったけど・・ 変な組み合わせだけど・・
これがなかなか 美味しかったよ♪
「焼きナス」
「茄子の塩麹漬け」
「茄子」って 炒め物や揚げもの・・・いろんなお料理に使うけど
鮮やかな紫色を出すの 難しいですね。
今回はこんな感じでしたぁ～
ちゃんちゃん！