今が旬の生わかめ！
私がハマっているオススメの食べかたは
ポン酢 + 塩 + ごま油
片手でガバッとつかめるくらいの生わかめを
お皿に盛ったら
ポン酢とごま油を大さじ1ずつ上からかけて
塩をひとつまみくらいパラっと
塩分が足りなければ
しょうゆを少し足しても美味しい
乾燥わかめを戻したときは
かつお節をかけるけど
生わかめの場合はシンプルにこのまま♪
わかめスープにするときは
鶏ガラから出汁をとって
塩+白ネギ+ごま油or太白油
それにしてもなんでわかめって
ごま油と相性が良いんでしょうねー？
たけのこを炊いて、わかめを最後に加える
若竹煮も美味しいですよね
伝統料理ってちゃんと旬+旬で構成されてる
旬のたけのこと合うような
旬の生わかめ
基本的に旬なものを食べていれば
細かいことはあまり考えなくても
いつも元気いっぱい♪
わかめの旬は5月ごろまで！
実際には4月くらいで終わってしまうので
もし生わかめに出会ったら
お試しください(^^)
わかめの効能などは
「まとめ」にお任せします（笑）