幸せな一日の始まり
パン作りが続いていたので、隔週で届く美味しい卵があると思い立ち
久しぶりにお菓子を作ろうと張り切って
配合も少し変えてと
生地作りも大成功だったのですが…
膨らみの勢いが凄くこんな事に
原因は型が小さく、オーブンの天井についてしまうと言うことに
中々庫内から出せず、崩れてしまった悲しい結果となりました
天井についた部分が焦げています
断面はこんな感じです
低温で焼くケーキが好きでお菓子はこの焼成の仕方を試しています
オーブンは二台あり、電気オーブンの機能を生かし試していました
結局、生焼けの状態なので、ガスオーブンの広い庫内へと引き継がれて〜しっかり食しました
失敗も備忘録として残しておくと今後に生かされていきますね
ふんわりとするケーキは作りやすさから
ほとんど共立てで作ることが多いのですが
別立て作りも作り出すとそれほど手間が掛からず、失敗が少ないこともわかって来たこともあり
またメレンゲ作りも久しぶりなので、またまた面白さに目覚めています
久しぶりの仕事の本日ですが週末から連続勤務になるので
週末から連続勤務になるのでゆっくり出来る時はのんびりと過ごしていきます
朝支度をして行って来ます
みなさまにとって幸せな素晴らしい一日となりますように
本日も丁寧に過ごしていきます
いつもありがとうございます