うーむ

月に一回ぐらい土曜日に予約がない日がたまにあります。まさにそれが今日なのです

まぁしょうがないかな、だいたい気温の変化とお客様の入り具合はほとんど同じですね！

ということで今日の食材は、

鳥取の若松葉蟹です。

すぐ火が通る蟹です。蟹ミソと和えて蒸し物にします。

鮫皮下ろしです、二代目購入しました
本日お席ご用意できます、いかがですか