秋

今日の仕込みは栗の渋皮煮まず、鬼皮向きます、

傷つけずに

炭酸入れて10分ぐらい湯がいてさらして、キレイにします

アク抜きをして、茹でこぼしを4回ぐらいします。

砂糖を2日にわけて煮含めます。最後にブランデー入れて完成です、
ながながと失礼しました


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