お正月は お年玉で散財したので
ずっと今までひっそりと残り物で暮しています。
で、今年に入って初めて昨日買い物に行きましたー。
３０００円分、買い物。
できれば買ってきた食材で１５日までも持たせたい。。。。
て、事で 今日はカレー♪
いつもは鶏のムネ肉を使うんだけど
昨日は豚肉が安かったので豚肉でカレー＾＾
ちょっとだけ粗みじん切りにしようかと。。。
数秒でこれぐらいに♪
私はこれよりワンランクＵＰのフードプロセッサー使ってるけど
これで充分だと想います＾＾ あると本当に便利！
ひき肉って痛みやすくてすぐダメになっちゃうじゃない？
でも安いブロック肉や鶏ムネ肉でも冷凍しておいて
使う時これで挽いたらお料理の幅が広がるし♪これは買ってよかった＾＾
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そしてニンニク、カレールーにつけといて放置
ちなみにカレーにはいつもこれを入れてます＾＾
ルーはいつもバーモントの中辛を使ってるんだけど
りんごカレールーを入れるとググっとおいしさが増すし♪
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にんじん、じゃがいも、あと今日は長いもをいれましたー。
にんじん、じゃがいも、長いもは全部頂き物です♪
ホント、有難い～～～(*´∇｀*)ｱﾘｶﾞﾄ
ちなみに長いもはレンジでチンしてから投入
水の中に野菜を入れてすっごく弱火で鍋にかけて。
その間に玉ねぎ（アメ色にー）
漬け込んだ肉をフライパンで炒めて
そして野菜の入ってる鍋に全部入れてー
バーモントとりんごルーを入れてー
ケチャップ、ウスタソースを入れてー
出来上がり♪
無加水鍋でカレーは煮込んでますー
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で、完成したら それをそのまま保温鍋に移動～
この「保温鍋に移す」ってのが手間だけど。
でもこれで後は旦那様の帰りを待ってればいいだけ。
温かいまま、保温、余熱で調理
しかも焦げる心配もないし、
温めなおししなくても熱々♪
だから保温鍋に入れておくと
鍋とかフライパンを全部洗って片付けておけるので
キッチンもキレイにしておけるし。
保温鍋はホントに便利！
年末はおそばのつゆを保温しといたし（煮詰まって濃くならないし熱々のままだし）
カレーやおでん、あとアウトドアに出かけるときに豚汁とか入れておいても
暖かいまま食べられるよ～～＾＾
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て、カレー作ってた思った。
これも楽天で買ったやつ、あ、これも、、と
やっぱり私、、昨日の日記でも書いたけど
本当にあれこれ色んなグッズ買ってるんだ、、と再確認ｗ
お正月に泊まっていった義妹も
キッチンを見てあれこれ欲しいものがあったらしく
「この無加水鍋買おうか迷ってたのー。どんなですかー？」
「あ♪保温鍋もある！これ買っても最初だけしか使わないかな、、と
思ったんだけど、やっぱりあると便利？」
とか 聞かれたので あれこれ熱弁したわ。←テレビショッピングかよｗ
そして棚の奥にしまってあって
全然使ってないのはお菓子作りのいろんな道具。
掃除していて「あんた、これも買ったの！？」と自分自身にビックリするほど。
使うと楽しいもの、便利なものは使って
そのモノに息をさせてあげないと。
もう使わないものは オークションに出すとか
いい方法で手放せる方法を考えよう。
うん。今年は頭の中があれこれ整理できて
年の始まりからいい感じ＾＾
やっぱり去年の反省→年始の抱負 って大事だなぁ。。。♪
