EVEです。
久しぶりに「らーめん健心」が限定メニューを出すというので、
これは行かねばなるまいて！
１日限定15食ということなので、
開店前に並ぼうとしたけど、
なんと時間指定の宅配便がなかなか来なくて、
結局それを待ってからの出発になってしまい、
店に着いた時はもう11時を回っていました。
まあでも、
そんなに限定目当てでくるお客もいないだろう、
余裕で大丈夫かな？
・・・と思ったのも束の間、
店内に入って
限定メニューをポチッとしようしたら・・・
オーマイガッ！
ああ、
やっぱり完売でしたか・・・（涙）
さすが人気店、
考えが甘かったです。
しかし「らーめん健心」は
何を食べてもとっても美味しいので
全然OK。 (^^)v
今日は鶏塩らーめんに致しましょう！
味玉とメンマトッピングの
鶏塩らーめんの大盛でーす！
この芸術的なラーメンを見よ！
まさに研ぎ澄まされたラーメン！
見た目でもわかるように、
このラーメンは足し算ではない、
引き算のラーメンだ！
この引き算のラーメンはとても難しい！
誤魔化しが効かないからだ。
その象徴といえるのが、
この、
まさに透き通るような透明スープ！
まろやかながら
しっかりコクのある味わい深い塩スープ。
そして、
ツルツルシコシコで
とても喉越しの良いストレートの自家製麺！
この麺は私が食べた中でも最高の麺ですわ！
そして、
店主の以前の店だった
天童の「本気や」時代から定評のあった
この肩ロースチャーシュー！
トッピングのメンマも
コリコリして最高！
味玉もとろ～り絶品なんだけど、
あまりの美味しさに写真撮るの忘れた！ （汗）
どれも超絶品な
誤魔化しなど無い本物の美味しさよ。
もう箸を休めることも忘れ、
気が付けばあっという間に
スープの最後の一滴までぺろりんちょ！・・・
こんな美味しい塩スープ、
飲んだこと無い！
・・・って、おや？
どんぶりの底に
なんか赤い粉が見えるな・・・
これは何ざんしょ？
海老の粉？
それとも紫蘇粉？？
すると店主がすかさず、
「それはヒマラヤ岩塩のミネラルだよ」
ヒマラヤ岩塩！
このまろやかさの秘密はそれかっ！
そしてヒマラヤ岩塩を見せてもらいましたが、
おお～！
なんて奇麗なピンクの岩塩なんだ！
なるほど、
それが溶けて結晶となり、
どんぶりの底に赤く残っていたワケね。
このまろやか絶品スープは
こだわりの鶏油にこのヒマラヤ岩塩が
キモになっていたわけですね～
いやー
最高に美味しかったです！
まさに芸術的ラーメンですね！
美味しいラーメンを食べて
また幸せな気持ちになりました、
ご馳走様でした＆ありがとうございました。 m(__)m
そうそう、
その数日後、
ゴールデンタイムにこんな特番が放送されまして、
なんと「らーめん健心」が！
レポーターの勝俣州和氏に
店主がツッコまれておりましたｗ
そしてその勝俣氏が食したのが、
鶏塩らーめんだったんですねぇ！
やっぱり私もコレがイチ押しなんですよねぃ
もちろん勝俣氏も
この鶏塩らーめんを大絶賛！！
そして何と！
「本気や」時代のストーリーも！！
いやー、
店主若い！ (笑)
まさか「本気や」時代の映像も流れるとは、
当の本人も聞いていなかったようで・・・ (^^;
でも「本気や」時代から通った身としては、
ちょっと嬉しかったりします。
「本気や」から「健心」への移り変わりについては、
こちら をどうぞ。
それにしても
まさかこんなに超人気店になってしまうとは！
これはまさに店主と奥様の
努力の賜物ですね。 (^^)v