EVEです。
昔からお世話になっていた
地元天童市のラーメン屋「本気や」さん。
その店主が心機一転！
山形市で新しい店を構えるというので
早速行ってみました。
その名も
店主の名前から
「らーめん健心」！
11月10日にグランドオープンでしたが、
その前のプレーオープンの初日に訪問。
やはり駐車場が大きくなったのは
嬉しいですね。
中に入ると予想通り、
グランドオープンを待ちきれない
ラーメン仲間で賑わっています。
この店舗も
ラーメン仲間の有名な大工さん達が携わったとあって、
素晴らしい作りです！
木の香りが心地よく、
カミさんも大変気に入っています。
この時はまだプレオープンということで
メニューは限定されるのですが、
それでも大人気です。
鶏醤油ラーメンです。
独特のコシがある
ツルツルシコシコの
ストレート自家製麺！
それに、
これぞ鶏！という雑味の無いスープ、
そして「本気や」さん時代からの
好評の肩ロースのチャーシュー！
いやー
美味しかったです！
ご馳走様でした！
これは普通盛りだったのですが、
隣で食べていた麺友は大盛り、
それが320ｇもあってちょっとビックリ！！
いやー
普通盛りにしていて良かったです、
朝食が遅かったので、
大盛りを食べていたらちょっとヤバかったです。 (^^ゞ
それにしても
本当に心機一転ですね！
「本気や」さんといえば、
とんこつがウリでしたが、
敢えてそれを捨てて、
原点に戻って頑張るとのこと、
その男意気が良いですね！
応援してますよ！ (^^)/
グランドオープンしてからは、
煮干ラーメンや味噌ラーメンも加わりました。
また行かなければ！