二子のお誕生日ケーキと節分の巻き寿司

こんばんは　2月は二子のお誕生日です。

　丁度イチゴが出始めるので彼女のお誕生日はイチゴたっぷりケーキが登場することが多いですね

　チョコ系のケーキよりも好きです

もう　11歳になったらしい真ん中娘は　独特の個性を持った不思議ちゃんです。

　去年の誕生日プレゼントの希望は　ソリでした。

都合よく雪が降ってくれて　雪祭りなるものも地元で開催されて楽しい　2月だったのですが

今年は　1月の末から変な天候ですので雪で遊ぶ間もありません

今週また雪が降っていますが日中積もるほどではないので楽しくないですね

そして　に子さんの　今年の誕生日プレゼントは　ローラーブレードでした。

　膝あてもあるといいと知ったらしく　そちらも購入

天気と遊びの合間を見つけては遊んでいます

でも　周りの友達はとっくに飽きてて　なんか　

今更って感じもするのですがそこが彼女のいいところかな？

で　今年のケーキはくるくるデコレーション！！

一見　普通のデコレーションケーキですがコレは天板でロールケーキの生地を二枚焼いて

立てに4分割して　　それにクリームとイチゴを乗せながら　くるくる渦巻状に巻いて整形しました。

上にもクリームとイチゴを乗せて完成　　いや　もうチョットセンスあるといいんですが

断面も綺麗でたべやすくって　大きさも自由自在ですから　パーティにももってこいかもしれません

　　

そして　節分には　サラダ巻きをつくって　みました

実は正確には　節分の3日じゃなくて7日に造って食べたんですけどね

これ何が入ってるかわかりますか？？

　

そうです　りんごを入れてみました。　うちは手巻きにもりんごを用意していれちゃうんですが

かにカマとりんごも良く合います、　

むかーーーーしの　朝ドラで　青森出身の主人公がりんごだけの巻き寿司りんご巻きを

つくっていたので　それを参考にして　想像で作ってみました。

機会があれば是非試してみてください

緊急お知らせ

うちのボスが　いま関わっている英語事業がテレビで放送されるらしいです、
興味のある方　お時間のある方は是非

日時：２０１３年２月１９日（火）午後１１時３５分（日本時間）
番組名：NHK総合テレビ、経済ニュース番組「Biz+」（ビズプラス）

　うちのスクールは私を始め優勝なスタッフが揃っているので（笑）
こっちを　スタッフに任せて　いまは　フィリピンの日本人向け英語学校の立ち上げのお手伝いに出ています。

保護者の皆様にはご不便をおかけしてる部分もありますが　
　私も精一杯がんばってますので　よろしくお願いしますね

それにしても　業界大手の会社にひつようとされて
現場で指揮をとっている　由美先生はやっぱりすごいと
　20年近くそばにいる私でも思いますよ

今のこの挑戦が　ハミングの生徒の将来にもつながっていくでしょうし
　先生頑張ってね

ちょっと映るかもってゆってました

豚バラのビール煮があまりに美味しくて自分でも作ってしまいました。

新年1月　　職場の女子4人で　年末に出来たという　ビストロｑ　さんへご飯食べしに行きました。

　ドルチェをつけて　ひとり4千円のコースで

もぅ　なんともいえない　出てきたお料理全て　美味しかったです。

　　三枚目の写真が　牛蒡のスープ　ワタシ牛蒡はだいすきだから　もっと牛蒡っぽくても

だいじょうぶだったけど　ふんわり香ばしいかんじで　牛蒡感があるのが　上品だったなぁと思います。

あまりの美味しさに　写真を撮るのを忘れてしまって　この三枚しかありませんが

こちらのビストロｑさん　野菜のお味がすっごく美味しいのです。

そして　白子のグラタンもおいしかったけど　思い出すくらい気に入ったのが

下の写真の　豚ばら肉のビール煮　　もぅ・・・・・・・

究極にとろとろで　幸せのお味でしたよ。　

　　　　で　　　　気になって気になってしょうがなかったので　自分でも挑戦しました。

　

ジャジャーン！！

お店のそれには　かないませんが　ビールって美味しくなるのですね

丸二日煮込みました。　トロントロンになります　ビール酵母っていい仕事しますね

　圧力鍋を使いたいところをググッとがまんして　

蓋をせずに煮込んで　ビールの苦味を逃がしましたよ

コレはかぞくみーーんなに　好評でした。

　　こんなの書いてたら　また食べたくなってきたので　またつくろうかな？

　　　　　　　
　　

最近のワタシ。。。

最近のワタシ　　めまぐるしいですｗｗｗ

　イチ子の卒業式を三月に控えて　学校の行事だの習い事の卒業準備だので

　　やることが一杯でございます

　といっても　小学校のは　さよなら集会での保護者出演の歌の練習

　6回のうち一回しか出れてませんが・・・・

伴奏の方とか役員の方とかは都合でお休みなんて出来ないのに　申し訳ないです。

歌う曲は　しおりさんの　Ｓｍｉｌｅ　

http://www.youtube.com/watch?v=6c_Nn3kZQz0

　歌詞が素敵で

サビの

君の笑顔が一番好きなんだ　君の笑顔がみんなをしあわせにする

だから笑っていてこの青空の下で　君よ強くなれ

という部分に　初回ながらぐっと来たよ！！　で回りにもう？っとつっこまれたｆｆｆｆ

次は本番（それまでの2回に出れない）

　ほんと皆さんには申し訳ないけどでも本番がんばりますので許してください。

こんなに一杯一杯なのは仕事のほうでも変化があって　仕事量が全体的2倍チョットになってる私

　出勤してる日も増えてるしね　プリの年度末行事もあるしで　一杯一杯のです。

それでもお楽しい毎日ではあるのですがｗｗｗ　ドラマ見てだらだらしたいやぁ　

（それでもいつまでたっても家事はしないのです。）

さて　そんななかで　コレまでのご飯いろいろと貯めているのですが

ＵＰできませんねぇ　　新しいのからぼちぼち挙げていきます。

昨日は久々にたこ焼きをしてみました。　なんと　やっと納得の配合が決まったので記録しておきます・

自分で言うのもなんですがぁ　ワタシん家のたこやき　激ウマなんです。

　今までは弟からの伝授レシピで　粉と水分を　1：5でといてたんですが

これ　ホントに焼くのに時間がかかってｗｗｗでも

　外はかりっと中は　とろぉぉぉぉぉぉっ　としていて　ＺＥＰＰＩＮ！

大型ホットプレートで一気に30個やいても　うちの娘達には間に合わない

ずっと悩んでたんですけどねぇ　今回　丁度たこ焼き粉もきれてて　小麦粉でつくってみたら

　１：3　の配合でいい感じに焼けること判明　

みてみて！！

ほぅれーー

かりっとしてて　中身がとろとろ

ってわかりにくですねぇ　中身は丁度グラタンのホワイトソースみたいな柔らかさになりました。

うっかり　おかかも青海苔も紅しょうがもないのですが　美味しかったです。

（実はたこもなかったので　中身はイカと海老です）

　そして　先日テレビを見ていて始めて知ったのですが　たこ焼きやさんのたこやきって

キャベツ入ってないんですね　うちのは　たっぷり入ってます　ネギもいれますが　今日は抜きで

弟のレシピにはどっちも入ってたんですよね　たぶん

　ネギは焼きたての上にかけてポン酢かけて食べてた気がしますがｗｗｗ

それはまた今度ｗｗｗ

レシピ

　小麦粉　2カップ

　玉子2個+白だし大2+塩麹3　＋水　あわせて6カップ

キャベツ　

たこ

天かす

たこ焼き機を熱して　天かすをまく

生地を流す　パンパンに！

たこを入れる

キャベツとネギを撒く

うっすら周りが焼けたら　１/4　回転

　
　　　　　　　　　　　 こんな感じ

これも程よくやけたら　さらに１/4回転　　もう一度1/4回転させたら一周。。。

　　はみたやつも全部入れ込んでいくよ　

一周したら　上からサラダオイルを　垂らす

　ジワジワと音が鳴って　ここでカリカリになりますよぉ

　　　いい感じに焼けると出来上がりです

後はお好みのソースで食べてくださいね

今日のＢＡＮＧＯＨＡＮフィリピン飯

先日フィリピンの○○の素を　いろいろいただきましたので

　　今日はＭＥＮＵＤＯ（メヌード）　フィリピン料理?メキシコ料理？

ネットで検索してみたら　ジャガイモや豚肉　人参などを

トマトベースの味で炒めたものらしい

とにかく作り方を見て作ってみる

私は　ジャガイモが少し足りなかったので　さつまいももいれて

人参　豚コマ　パプリカ　玉ねぎをさいの目に切って

　フライパンでいためて～～

　ミックスを水で溶いて加える。　

　　




　　

それだけで簡単　ご飯に逢いそうな味だったのでもりつけ～～

　こんな感じになりました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

見た目はカレーみたいですが　

　味は・・・　なんだろどちらかというと　酢豚?的な　お味です。

　なんというか　すごく日本人に合う味なんと違うかな？　懐かしい味でおいしかったです。

それと　夏にフィリピンにいたときに作ってもらって美味しかった

から揚げ粉を紹介（作ったのはちがう日です）

　　　　　　　　これ・・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

手羽先でつくってみました

かりっとして　中身がジューシィー

　　　旦那さんにも　今日のから揚げはおいしくできてる　ってほめてもらいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　特に何もしてないけど

美味しくできたので　一杯お土産に買って帰ってきてもらいました。　うしし

　　近所にフィリピン食材のお店があるんだけどそこでこういったミックスが買えるみたいです。

　　　　カルディで人気のマンゴーピュレもあるといいなぁと思う

自分で食べてみるまで　想像していたフィリピン飯と実際のフィリピン飯と全然違ってて

　フィリピン飯は意外と日本人に合う味付けだとおもう

　醤油　砂糖　御酢　あとは　ニンニクとかトマト系とか

　　辛くないし　すっぱすぎないし　甘すぎないし丁度いい感じです。

　　なにより　今日のご飯も旦那さん　何も言わずに食べてたし

今度はチョプスイに挑戦しようと思う