こんにちは！
＊心と暮らしの調え人＊
こころとくらしのととのえびと
つきてらゆかです
心と体と暮らしの養生を中心に
毎日の中で思った事
感じた事を投稿しています
ホリスティック食養生デザイナー
（旧ホリスティック望診カウンセラー®︎）
宿曜占星術鑑定
つきてら養生カウンセリング
お立ち寄りくださりありがとうございます！
作り置きしてある分が無くなったので
ボーンブロススープを作りました
以前のブログに分量を記載しています↓
私がボーンブロススープを
定期的に作る理由は
胃腸の調子が良くない時でも
たんぱく質が摂れるから
そして
お料理の出汁として使うからです
今回も一番大きな鍋に
手羽元、玉ねぎ、人参、セロリ
ニンニク、生姜、長ネギ、酢を入れ
ひたひたのお水から約3時間煮込みました
煮込んだらスープと野菜に分けます
スープはそのまま容器に入れて
冷蔵と冷凍に分けて保存
冷蔵で約1週間、冷凍で約1か月を目安に保存しています
野菜は
ブレンダーにかけてから
保存袋に入れ平らにして冷凍します
冷凍後
パキパキ折って出汁として使います
スープとしてはもちろん
鶏だし・中華だし・和風だしと
書かれているレシピの代用として
入れる量を調整しながら
割といろんな料理に入れます
煮込むときはほったらかしておけるし
煮込んだ後もそれほど手間は感じずに
保存できるかと思います
普段の料理が美味しくなるし
自分が納得する材料で作れます
さらに
皮膚や小腸粘膜を作る材料にもなるといわれている
ボーンブロススープ
夏はキッチンに立つのも面倒に感じたり
食欲が落ちやすくなる時期ですよね
そんな湿気の多い夏の前に
無理なく食べられて
なおかつ美味しいものを作り置きしておくことは
夏を心地よく過ごすための養生のひとつと
思っています
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今まで知らなかった
東洋の知恵や季節の過ごし方を
東洋の知恵や季節の過ごし方を
少しでもお伝えできたらと思っています
夏を心地よく過ごすための養生について
お話会でゆっくりお伝えします
6/14㈰
夏の養生のお話会を開催します
気になる方はお早めにお申し込み
頂ければと思います↓
InstagramのDMに「夏の養生」
①か②をお選びいただき送ってください
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体と心は毎日の暮らしでつくられています
日々の過ごし方や
今感じていることを大切にしながら
一緒に観察し
少しずつ調えていきませんか？
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桂子先生のYouTubeラジオハッピーシェアで
自分のこれまでをお話させていただきました
お時間あるときにゆっくり聴いてください
◆１回目
＜happy share＞私の答えで生きるコツ。正解は自分の内側にあるの？
◆２回目
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