つけ麺、大発見！の年

もうすっかりつけ麺にハマってしまいました。

先日、神田駅近くの麺屋武蔵　神山に行ってきた。

ここのつけ麺もなかなかよかった。

今年の収獲は北鎌倉の沙羅善をきっかけに

つけ麺の魅力に気が付いたことである。

個人的に今年の一大発見である。

まだつけ麺初心者なので、どれくらいスープ割りの“あれ”を

足せばいいのか、まだ迷う。。

まだまだ未知の領域がある。