自家製麺 然（武蔵小杉）

つけ麺　800円


　サッカー観戦のおともにつけ麺。
　黄色い極太麺が丼満杯でドーンと来て、おののいたけど、かなりの上げ底だった。極太だけどやわらかめでおいしい麺でした。

　スープはかつおの風味を感じる魚介よりも、豚骨成分のほうが強い。クリーミーで甘い。そして油っぽい。ベリーオイリー。

　迫力のあるでかいブロックチャーシューとごついメンマがおいしい。

　置いてあるポットでスープ割り。マイルドなお味に。
　全体的に豪快なようでいて、繊細な……せんさ……いや、やっぱり豪快寄りではある。でも豪快すぎないのがいいと思います。

　席数は多いけど、極太麺なだけに回転は遅い。お店を出ると外まで列ができてた。おいしーもんね。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

からいもん（町田）

つけ麺　750円


　並びはしないものの、お昼時でにぎわってた。

　かなり久しぶりにきたが、やっぱりおいしい。
　全粒粉の皮ごとひいてつくった麺が素晴らしい。細いけどコシがあっていい歯ごたえ。もちもち感はないけど、しゃきっとしてて気持ちいい。

　地鶏スープにはかつお風味がのっていて、濃厚だけどやさしいお味。
　具は細切れチャーシューとメンマとゴマ。麺の上にもみじおろしと海苔。一杯の中に和風の旨みが凝縮されとるでよ。

　量が少なめだけど、味で満足。ごちそーさまー。

麺　★★★★★
つけ汁　★★★★☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

自家製中華そば 勢得（千歳船橋）

つけめん　800円


　ハロウィンだからつけ麺だ！無関係！ということで行列店へ。
　10人ほどの行列の後ろに11時半くらいに並び始めて、約30分後に着丼。回転速度は普通か。

　豪快な太麺に、甘くまろやかなつけ汁。
　砂糖や旨味調味料を使った舌を責めてくる旨みで、僕なりの言い方でゆっちゃうと下品な旨み。これ最高。

　筋が残ってるけど柔らかくてとろっとろのチャーシューもうまし。
　最後にスープ割りをいただく。魚介のざらつきが消えてさらにまろやかに。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★☆
総合評価　★★★★★

つけ麺 なかむら（渋谷）

しょう油つけ麺　大盛り　720円


　ランチタイムのど真ん中にあって貸切状態で、（経営）大丈夫なのか！と思ったけど、食べ終えるころに２組ほどお客さんが来た。よかった。ここはとても美味しいので末永くあってほしい。


　極太ちぢれ麺ではなく中太ストレート麺をチョイス。みずみずしくてもっちもち。
　やすべえインスパイアのつけ汁は、甘くてほどよいコクがあって癖になる。

　久しぶりにきたら、チャーシューが変わってたように思う。脂身たっぷりのチャーシューがとろっとろで素晴らしい。
　卓上のたまねぎをたっぷり入れて、完食。ごちそーさまー。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★★

頑張り屋（向ヶ丘遊園）

正油つけ麺　中　750円


　お盆でいただく。最初から割りスープが筒に、香味油が小さなヤカンに入ってついてくる。

　具は麺の上にワカメ、もやし、味玉。つけ汁にチャーシューとネギ。
　麺は細めで柔らかめで、ちとマイルドすぎた。
　汁は酸味のきいたしっかりした味。ツンとこないまろやかな酸味です。

　香味油を入れてみると、これがうまい！素晴らしい香ばしさ。
　僕の幼稚な舌はついつい甘味にばかりフォーカスしてしまうんだけど、「香ばしさ」って実は侮れない奴かもしれん。

　これまでに食べたことのないタイプのつけ麺だったけど、こりゃーいい。

麺　★★★☆☆
つけ汁　★★★★★
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆