麺屋 錦堂（町田）

つけ麺　750円


　相変わらず甘くておいしい。
　豚骨魚介で甘い味付けとなると、だいたいは豚骨が強めなのだけど、ここは魚介が強めで甘い。
　他の甘い味付けの店（やすべえとか）だと野菜や豚骨からくる甘みを感じるが、ここは感じない。じゃあ何の甘みかというと、単純に砂糖をたくさん入れてると思う。
　かなりしつこい味だけど、いける。

　麺は光沢があり、固めで、ジャンクすぎるつけ汁を絡ませないのがちょうどいい。
　サービスの小ライスにはふりかけをかけてがっつく。おいしかった。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

日の出ラーメン（日ノ出町）

塩つけ麺　大盛り　750円


　食券を出してから着丼まで結構時間がかかったが、それも納得のうどんばりの超極太麺だった。
　しっかり茹でられてるので歯ごたえはやさしい。味は素晴らしい。とにかく麺がよかったなあ。

　背脂が浮いたスープにざく切りキャベツがたくさん入ってるところが、「づゅる麺池田」を連想させる。
　長さ５cmくらいにぶつ切りした太ネギが一つごろんと入ってる。つけ麺でこの具は初めてだった。でもネギは普通に小口切りにしたほうがよかったかな……。
　ほとんど脂身のブロックチャーシューが下品なおいしさでよろしい。


　看板メニューであるその名も「剛つけ麺」は濃厚さを売りにしてるようだが、僕の頼んだ塩つけ麺は過度な濃厚さはなくいい塩梅。
　しょっぱいし濃厚ではあるけど、相対的にここより濃いお店はたくさんある。

　店内のポップで体育会的な豪快演出をしてるけど、量もいたって普通で、全体的にマイルドでした。
　ただ、立地的に場外馬券場の隣にあるので、客層はワイルドでした。

麺　★★★★★
つけ汁　★★★☆☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

つけ麺 Ton豚Style（伊勢佐木長者町駅）

淡口つけ麺（大）　750円


　大の300gまで同一料金で、この上にも特大400gとメガ500gがそれぞれ100円増しで。
　つやつやの太麺は少しかためで、喉越しもいい。

　淡口と濃口があって淡口をチョイスしたのだけど、それでもとても濃厚だった。油がかなり多く、表面てらてら。
　豚骨魚介だが、特にこの味がきいてるってものはなくて、バランスがとれてる。いいお味。
　酸味が強く、見た目の油量にしてはまろやか。店名のような豚豚した感じはない。豚豚した感じってなんだよ。

　具は麺の上に海苔とゴマと味つけ半熟玉子。この味つけ玉子の味付けが、あまり好みではなかった。おいしくない味つけ玉子って珍しい。
　スープに、ネギ、メンマ、立派なチャーシュー。

　うなぎの寝床なる表現がぴったりの、狭くて細長い店内だが、綺麗に掃除されてていいお店でした。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

つけめん 竜（たまプラーザ）

つけめん（並）　800円


　つけめんと書かれた幟がはためくお店の前を何度か通りかかって、以前から気になってたこちらへ。
　店内はカウンターもテーブル席もダークブラウンの木目調でまとめられてて、照明も抑え気味で落ち着いた雰囲気です。
　一人で行ったけど、空いていたのでテーブル席へ案内してもらいました。


　麺の量は小175g、並350g、大525gで、小700円から順に100円増し。
　麺はつやのある太麺。つるつるしてていい感触だし味もいい。

　豚骨鶏ガラと煮干やサバの魚介出汁を合わせたスープとのことですが、つるっとした麺にサラサラのスープだから絡まないし、味が淡白だし、ちと弱い。
　ごつい太麺に汁が負けててバランスの悪さを感じました。
　具も寂しく、ひき肉、メンマ、ネギと、脂身少なめのチャーシュー。

　でも、個人的に家から近いので、再訪は全然アリ。またきまーす。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★☆☆
量　★★★☆☆
総合評価　★★★★☆

三ツ矢堂製麺（狛江店）

つけ麺　ゆず風味　大盛り　湯だめ　780円


　遅ればせながら新年の挨拶をば。あけましておめでとうございます。

　さてつけ麺初めには、寒い季節にぴったりの「湯だめ」をオーダー。釜揚げうどんみたく麺が熱々のお湯の中に入った状態で供されるもの。
　味がちょい薄くなるけど、暖かいし、あつもりのように麺がくっついてボソボソにならないし、なかなかいい。（でもやっぱりひやもりが一番いい。）

　味は安心の三ツ矢堂製麺クオリティ。ゆず風味の強さに負けないバランスのとれた豚骨魚介で言うことなし。
　スープ割りもおいしかった。

　ランチタイムを外れた時間に行ったけどほぼ満席。
　後ろの席のお客さんが「ゆず抜き」と頼んでたのが気になった。ゆずの味がかなり強いので、ゆず抜きが想像できない。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★☆