つけめん 江戸屋（高津）

辛味つけ麺　特盛り　750円


　神奈川県にある江戸屋さん。今日もうまし！
　さらっとした豚骨魚介スープは、甘みと酸味が強いジャンクな旨み。

　太めの麺はもちもち感がなくてもっさりしてるし、風味に乏しくほぼ無味なのだが、ジャンクなつけ汁にとてもよく合う。
　具もいい。油たっぷりのお肉、半熟玉子、メンマ、ネギ。

　卓上のタマネギをたっぷり入れて食す。
　フリートッピングなので贅沢は言えないけど、これで苦味の少ないタマネギを使ってくれればパーフェクトなのだが。

　量もたっぷり600gで超満腹。よいお年を！

麺　★★★☆☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★★

節のそなた（大和）

海老つけ麺　大盛　750円


　店名は韓流ドラマのパロディなんだろうけど、２文字のダジャレって成立してんのかな。
　お昼時に行ったけどほぼ貸切状態だった。

　角太の麺はいい喉越し、いい歯ごたえ。
　つけ汁の海苔に乗っている粉末から海老の風味がします。でも海老つけ麺つっても、そんなに海老海老してない。かっぱえびせん程度の海老具合。

　汁は粘度が高く、麺によく絡む。でも味が薄めで、ドロドロ系にしてはしつこさ控えめ。
　アクセントに卓上のニンニクと一味唐辛子を入れる。

　炙られたチャーシューは薄いけどトロトロ。山芋がけっこうたくさん入ってるが、あまり合ってないと思った。
　量は多くて、お腹パンパンだー。スープ割りはいただかず退店する。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★☆

無敵家（池袋）

醤油味つけ麺　特盛　850円


　完全にランチタイムを外れた３時頃に行ったのに、行列ができてた。
　回転は速くてすぐ入れたが、店を出るまでずっと列は途切れなかった。すごいな。


　太麺か中太麺か聞かれたので、中太をお願いする。
　その麺だけど、かん水臭いのはマイナス。あまりいい歯ごたえもないし、太麺のほうがよかったかなー。

　とろみのあるつけ汁は、ガーリックチップと背油が浮いてて濃厚だけど、飽きがこなくてぐいぐいいける。
「美味しんぼ」ぽく言うと「まったりしていてしつこくない」的な。

　具は別皿に盛られていて、しゃきっとしたキャベツと小松菜がアクセントにいい。
　分厚くスライスされたトロトロチャーシューは言うことなし。

　スープ割りまでいただく。
　最後に卓上の濃縮ジャスミン茶をお冷に入れて飲み干し、お口さっぱり。うまし。

麺　★★★☆☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★☆
総合評価　★★★★☆

稲荷（祖師ヶ谷大蔵）

つけめん　1000円


　お昼の２時すぎだったので空いていた。
　並盛を頼んだのに「量が多いですけど大丈夫ですか」と声をかけてもらう。
　大丈夫！とはいえ、並でも500g。食ったるでー。

　ここに来たのは２度目だが、記憶よりずっとスープが甘かった。
　ちょっとすき焼きの割り下のような味わいが。醤油・砂糖と肉と油の風味が強く、そこへ魚介をブレンドした感じ。
　かなり甘いけど唐辛子の辛みで味を絞めている。バランスよろし。

　丼山盛りの極太麺は、もちもちでいい喉越し。気持ちいい。
　具は海苔、チャーシュー、メンマ、ネギとトラディショナル。バーナーで炙ったほろほろのチャーシューが素晴らしかった。

　コスパはどうなんだろうと思うが、500gも食べちゃうと満腹すぎてどうでもよくなるね。
　ごちそーさまでした！

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★★☆
量　★★★★★
総合評価　★★★★★

凪（渋谷店）

魚介醤油つけ麺　800円


　お外で３人目に並ぶ。しっかし、進みが遅い。たぶん過去最遅。
　ようやく席について、つけ麺をオーダー。麺は200・300・400g同額なので、400をチョイス。「15分ほどお時間いただきます」とのこと。うむ、回転の悪さから察しはついてましたとも。


　さて、つけ麺。極太麺はよく茹でられてるけどコシがあっていい感じ。

　具は海苔、チャーシュー、メンマが麺の上に。レンゲの上にアクセントとなる生タマネギが。
　チャーシューが大きくてやわらかくておいしかった。

　スープは魚介がきいてる。なんか焦げた風味が強く、軽い苦味があります。甘みもあるものの、そんなにとっつきやすい味ではない。

　とはいえ400gもあっという間に食べつくしてしまい、万能ネギをたっぷりのせたスープ割りをいただいて退店。

麺　★★★★☆
つけ汁　★★★☆☆
量　★★★★☆
総合評価　★★★★☆