スープ!本日、寸胴がとどきまして。それを記念して鶏ガラスープを作成中。野菜はこれじっくり煮込んで美味しいスープストックを作ります。プラントベース(植物中心)なのに?そう思う方もいらっしゃるでしょう。しかし摂りにくい栄養素を摂るための工夫も必要。今回は関節の軟部組織の材料として重要なコラーゲンの摂取を考えて、作っています。さてどうなるか、楽しみだなぁ!