【レッスンレポ】多国籍ビーガンメニューを楽しみました～上級者向けクッキングサロン

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日本人として凛と美しく生きる

ヤマトナデシコCooking

つぶつぶマザーの伊藤信子です。

「のんちゃん」と呼んでくださいね。

仙台校にて上級コースや未来食スクールを修了した方向けのクッキングサロンを開催しました。

「習う」から「楽しむ」へ、講師が作るのを見て学ぶデモンストレーション形式からみんなで作る実習サロン形式へ、レッスンも次元アップ！

本科レッスンを２年間＆未来食セミナーシーン１～３を修了すると、ワクワク豪華なパーティメニューを一緒に作って楽しく学べる「クッキングサロン」に参加できます。

月１回、同じ食のルールを共有する仲間とワイワイ楽しく過ごせる場でもあります。
 

 

８月は高キビチリビーンズをメインに、アワ粉のプーリーや隠れメニューの蒸しナスのディップ、トムヤムつぶつぶスープなど、を作りました。

感想をご紹介します～

韓国に居たときから高キビチリビーンズを作りたい！！と思っていて調味料まで揃えておいて、金時豆が手に入らず作れずにいたので、今日味を知れてとっても嬉しかったです。プーリーとの相性も抜群で家でもこの組み合わせでぜひ作ってみたいと思いました。
ナスのパテ、キンピラも初めて食べましたがとっても美味しかったです。トムヤムつぶつぶスープも含め、つぶつぶのレシピって本当に多国籍だなぁと改めて思いました。季節感を味わえる料理たちでとっても楽しかったです❤

産後特に高キビを欲しているのでレパートリーが増えて嬉しいです。どれもすごくおいしくって、すぐ復習したいです。ナスのパテには一番驚きっ！！夏休み中で子供たちと料理をする時間が増えているのでプーリーでまた楽しんでみたいと思います。

ナスの皮のキンピラがとてもおいしかったです！！他の野菜（のキンピラ）より好きな味でした。
チリビーンズは金時豆があまり好きではないなと思っていましたが、ごはんにもプーリーにもとても合うので、自分でも作ろうと思います。暑い日にはトムヤムつぶつぶスープも作りたいです！！

どのメニューも「作ってみたい!!」「食べてみたい!!」ものだったので、楽しく学ぶことができました。味のゴールも分かったので、まずはナスからトライします。つぶつぶで外国の味も楽しめちゃうのでますます大満足です。アジアンレストラン要らずですね。

 

デザートは、ノーシュガーの桃と甘酒のソルベ。

ご参加いただきありがとうございました！

基本のルールと技術を学んだらあとは楽しむだけ

一緒に料理しましょ♪

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