【レッスンレポ】雑穀ヴィーガン手巻き寿司～上級者向けプレ☆クッキングサロン

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ヤマトナデシコCooking

つぶつぶマザーの伊藤信子です。

「のんちゃん」と呼んでくださいね。

上級コースや未来食スクールを修了した方向けのクッキングサロンのプレ企画、3月も開催しました。

「習う」から「楽しむ」へ、講師が作るのを見て学ぶデモンストレーション形式からみんなで作る実習サロン形式へ、レッスンも次元アップ！

本科レッスンを２年間＆未来食セミナーを修了すると、ワクワク豪華なパーティメニューやまだレシピ本に掲載されていない秘蔵レシピも含めて一緒に作って楽しく学べる「クッキングサロン」に参加できます。

月１回、同じ食のルールと価値観を共有する仲間とワイワイ楽しく過ごせる場でもあります。

３月は、つぶつぶ流手巻き寿司を楽しみました✨

アンデス原産のスーパーフード雑穀、アマランサスを明太子風やあん肝風にアレンジ♪

そのほかにも、野菜や乾物も使った様々な具材を用意しましたよ



海苔だけでなく、茹でたキャベツで包む、新感覚の手巻き寿司も楽しみました！（夢中で食べていてキャベツ巻きは写真撮り忘れちゃいました）

感想をご紹介します～

キャベツの手巻き寿司は新しい発見でした。
具もたくさん作ったけど、一つ一つは作り方もシンプルで 日々の食卓に取り入れられそうです。
作業手順も普段の自分のやり方を確認できるのはサロンだからこそだと思いました。
クズ ゼリーパイも自分では考えつかない合わせ技だったので良い学びになりました

手巻き寿司の具になる おかずのバリエーションがたくさんありましたが、どれも普段のおかずとして作っているものが多いので、おかずをストックしておいて楽しめることが分かりました。
ここでないと見たことも 食べたこともない初メニューにも出会えて (しかも めっちゃうま💕 )サロンの楽しみ方がまたどんどん増えていくのが嬉しいです。
今日も心もお腹も大満足のサロン時間でした。
来月も楽しみ☆

スイーツは、葛ゼリーパイでした♪

基本のルールと技術を学んだらあとは楽しむだけ

一緒に料理しましょ♪

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