【コースレッスン】一回で３度おいしい！粒ソバがまるでひき肉みたい

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岩手・仙台つぶつぶ料理教室つばさ

つぶつぶマザー（未来食セミナー講師）の伊藤信子です。
「のんちゃん」と呼んでくださいね。

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におすすめの公式コースレッスン♪

雫石の初級コースのレッスンを開催しました。

今回は粒ソバを炊いて、３種類のソテーを作りました！

いんげんと粒ソバのソテーとジャガイモと粒ソバのコロコロカレーソテー

粒ソバと春雨のタイ風サラダ

まずは、粒ソバをふっくら炊くところから

そして、あっという間に３種類のソテーにアレンジしていったのですが、どれも驚くほど簡単なんですよ！

もちろん、とってもおいしい～

炊いた粒ソバが冷蔵庫にあれば、あっという間におかずが作れちゃう。

あらかじめレシピの１単位ずつ分けてストックしておけば、パパっと取り出して使えるので便利ですよ。

１回炊いて３度おいしい！粒ソバレッスンのご感想を紹介しますね

３種類それぞれの味の違いでとてもおいしく楽しめました。
いんげんのソテーは特に肉っぽい感じがして健康的にいい油とか脂肪をとれるようなイメージにつながりました。
固そうな想像だったけど、ほろっとくずれる食感がいい感じで残っていてすごくちょうどよかったです。
雑穀の中でも粒ソバはなじみの少ないものでしたが、心臓にいいと聞いたので、積極的に取り入れていけたらと思います。

粒ソバのおいしいこと！！！
スプーンですくうより、箸で１粒ずつ口に入れて味わいたいという思い、強くかみしめて味わいました。
調味料もシンプルで、３種全く別物の料理でこれは家ですぐに作ってまた食べたいです。
これがつぶつぶ料理なんですね。

粒ソバがもっちりしていておいしかったです。
サラダはドレッシングがさっぱりしていて、暑い時期にぴったりだと思いました。
粒ソバと野菜とナッツの食感の違いがおいしさの秘訣かな。
ソテーとジャガイモの塩加減が抜群でさめてもおいしいのはお弁当のおかずにピッタリだと思いました。

粒ソバがふっくら弾力ある炊き上がりでとてもおいしかったです。
同じ粒ソバを使っても３種それぞれのおいしさでした。
ジャガイモやインゲンの歯ざわりや見た目も美しく、とても満足する献立でした。

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今日も読んでくださってありがとうございました！

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