本当に美味しいのです。
初めて自家製を食べた時の感動・・・おおげさじゃないんですよ。
何と言うのか心の底からホッとしました。
この不思議な感じってなんだろう??
これは、授業でも良く話すのですが、
自分自身の常在菌(素手で作るので自分の菌が仕事する?)だからじゃないかと
勝手に思ってます。
化学的な根拠はないのですが(笑)
朝、自家製味噌で作ったお味噌汁をいただくと
一日中元気な気がします。
これも気のせいかもしれませんが、、
だから、一度は体験して欲しい。自家製味噌作りなのです。
味噌煮込みうどんなんかいかが?
トン汁も美味しいですよね。