クミン
エジプトなどを原産とするセリ科の一年草
産地はイラン、インド、ウクライナ、モロッコ、アルジェリア、シリア、マルタ島、キプロス島、シチリア島、エジプト、メキシコ、中国、トルコ
ですが
美味しいのは インド産！ これしかない！
なぜなら。。
いつも買っている大津屋商店のクミンに「インド産」って書いてあるから
こっちが美味しいに間違いない！
っつーかほとんどここでしか買ってないんで
他はよく知りません！。。。
てなことで
クミンが美味しい瞬間ってどんな時でしょう？
わて 思うに。。
それは かんだとき フワーっ 広がる香り ですね。。
かまないと香りがしないのが ポイント高いところです フムフム。。
すーぷのような カレーに
浮かんだクミンシード
スープだけを飲んでも、
それほどクミンシードの香りはしませんが
口の中で噛んだ瞬間 ふわっと 一瞬広がる あの独特な やさしい 香り
やさしいんだけど 癖がある 臭いのか？
草原の草の匂い？ 枯葉的な 土の臭い？
そんなイメージです
決して否定してるわけじゃないんだけど。。
臭いって微妙ですね 慣れた匂いに対して 文章で表現すっと 難しいもんですね
なんだかんだで 結論
美味しい ！！
大好き！！
よっしゃーー
これからも バクバク食って 手料理ヂカラ！ 家族中に見せびらかしますぞよ！
（ミセビラカシマショウ！ジグジグスパトニックじゃないよ。）
いざ
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