三ツ星等の大抵の有名店にも足を運ぶ
食通の親族が再訪したい№１として
挙げるのが、鷺沼有馬 京懐石「槻」
「槻」の大ファンの親族５人で再訪
看板のない隠れ家の名店
最近は口コミが広がり
なかなか予約が取れなくなってきていて
嬉しいやら困るやら(笑)
この行灯の「槻」が看板？
苔むす小径の先にある蔵
大将と奥様が出迎えてくださいました！
季節のお花は大将が京都から持ってきた
ガクアジサイ
ノンアルのシャンパンで乾杯
まずは
お口でとろける薄い豆のお豆腐にウニ
椀物はあさりのしんじょう
お出汁の美味しさに感激！
お造りはひめカレイにホタテ
ホタテのひもとワタにうどの煮物
焼き物はヒメマスに蕗の薹入りマッシュポテト
鯛の子と蕨の卵とじ
ひれステーキに新玉ねぎのソースが絶品！
左 うどの白和えとあわび
中 蟹のジュレかけとうるい
右 ホタルイカ
ご飯 ちりめん山椒にぬか漬け
赤坂 塩野の和菓子
大変おいしゅうございました
私は昨年は３回伺い、毎回感動！
季節ごとに年に４回が理想ですが…
次は夏か秋か楽しみです(^^)