白菜の塩漬け！
毎年地元の神社の初詣の方々に
ふるまわれるお神酒の酒樽を
頂き漬け込んでいます！
木の香りお酒の豊潤さが
白菜漬けの美味しさを引き立てます
子供の頃は
あまり好きではなかった
ぜんざいですが
年を経るごとに
お豆の美味しさが好みに…
そしてそこに私的に
なくてはならないのが
白菜の塩漬け
ぜんざいを煮詰めてあんこに！
春のコンサートに向けての
音楽仲間と練習の後のランチの一品に
先日同僚から頂いたフランス土産の
バター 「セル・ドゥ・メール」にのせて
最高においしいあんバター(^_-)-☆
バケットは「セル・ドゥ・メール」＆
オリーブ油・あんこ・柚子ジャムで
海老とアボカドのオードブル
お野菜とチキングラタン
お味噌もこの時期寒に仕込みたい
のですが…
今年も大豆の新豆を待っての仕込み
3月になりそうで(>_<)
四季折々の美味しさの楽しみは
日々の幸せにつながりますね
自然の恵みに感謝です(^^♪