GW最終日 大学時代の旧友との
ランチのおもてなしは
わが家定番の奄美大島『鶏飯』
鶏肉からとったお出汁のスープを
具材を載せたご飯にかけて頂きます！
具材は
細くさいた蒸し鶏・錦糸卵・生姜・
煮物(椎茸・油揚げ・人参)・錦糸卵・生姜・
自家製柚子胡椒・海苔・白髪ねぎ・柚子の皮
本場の鶏飯は柚子胡椒はなく、
パパイヤのお漬物がよく入っています！
鶏飯に添えたのは
自家製お漬物と
妹宅の竹林の最後の筍を使った
はさみ揚げと茶碗蒸し
食材や食事に気を付けているという
彼女に鶏飯はぴったりだったよう(^O^)
大企業の取締役を務める彼女からは
私の知らないビジネス界の話がきけて
有意義で楽しい休日となりました！