こねないパンをはじめ数々のパンや料理の本を出版されている
藤田千秋先生のパン教室に参加させていただきました！
さわやかな風が通り抜ける高台のご自宅でのお教室です。
焼いたパンの香りの似合う素敵な空間！
先生のイラスト付き今日のメニューがさりげなく壁掛けに。
今回は、こねるパンのピーナッツロール
ピーナッツバターと国産の香ばしいピーナッツを焼きこんだパン！
パン作り初心者の私ですが、皆さんと楽しくこねたり成型したり
そして、この焼きたてパンの美味しいこと！！
ランチに先生がご用意してくださったのは
鶏の煮込み 秋バージョン
イチジクのサワーマリネで煮込んであります！
大栗も入ってます。
その奥は、アボカドとカイワレともち麦のサラダ
吞める方々は白ワイン、ゲコさんは黒豆茶です！
デザートは
さつまいもとリンゴのクランブルのせとハイビスカスとローズヒップのお茶
久しぶりにパンを焼いてみようかと思いますが…
焼きむらの出来てしまうような我が家のオーブンで大丈夫かしら？
精神的に時間的に余裕があるときに挑戦してみようと思います。
それにしても、手順や段取りに無駄なく、
(一次発酵二次発酵の時間も加味して)
レッスンを進められるような、プログラムの構成力は
やはり長年培って、実践してきた先生だからこそと思います。
一筋に歩まれてこられたプロですね。
また是非、勉強に伺いたいと思います。